央广网六安6月23日消息（记者 刘浩 徐鹏 赵家慧）在安徽霍山，大别山腹地的悬崖绝壁之上，有一种被誉为“九大仙草之首”的传奇药材——霍山石斛。它不沾泥土、生长极慢，曾因过度采挖而濒临绝迹；它位列国家一级保护野生植物，是中医典籍里的“药中贵族”。

从野生濒危到年综合产值超80亿元的县域支柱产业，从大棚速成种植到复刻悬崖原生的“仿生种养”，从传统枫斗到80余种精深加工产品，霍山石斛用最倔强的生长姿态，走出了一条“以慢制快、以品质赢市场”的逆袭之路。

6月23日，央广网特别直播《地标中国行·道地养生味》走进霍山，揭开这株仙草“峭壁安家、科技赋能、产业破圈”的生长密码。

长在岩壁上的霍山石斛（央广网发 霍山县委宣传部供图）

悬崖“钉子户”：不沾土、长得慢，偏是“药中贵族”

深山藏灵草，峭壁育仙株。在霍山，这株仙草的“脾气”比任何典籍记载都来得挑剔。

霍山石斛俗称米斛，是国家一级保护野生植物，也是唯一以地名命名的石斛品种，早在1700年前的汉代《名医别录》便有入药记载。作为兰科气生根草本植物，它天生拒绝沃土——根系必须裸露在空气中才能呼吸，覆土即烂根；它只认北纬31度、海拔300至1200米的悬崖峭壁，靠山间缭绕的云雾水汽和岩壁缓慢析出的矿物质“吊着命”。

更磨人的是它的“慢性子”。一年仅长5到6个月，从幼苗到可采收，少则3年、多则5载，五年植株不过几厘米高，茎节圆润小巧、形如米粒，“米斛”之名由此而来。

野生种群本就稀少，加之以前过度采挖，这株仙草一度被逼向濒临绝境。

然而，正是这份“慢”，成就了它无可替代的“高”。《神农本草经》等典籍记载，霍山石斛性微寒，可益胃生津、滋阴清热。相较于其他石斛品种，其多糖、生物碱、黄酮等核心药用成分含量遥遥领先。2007年，霍山石斛获批“中国地理标志保护产品”；2020年，被正式收录进《中国药典》，拥有了国家药品标准。

石斛基地，每块石头上都有一个编号（央广网记者鲍玉婵 摄）

新农人“反向操作”：给仙草建“户口”甘当“守斛”人

仙草虽娇，却有一群“守斛”人，为它躬身入局。“90后”退役军人刘波便是其中之一。

2013年退役返乡后，刘波面对的是一幅令人心痛的矛盾图景：千年仙草名声在外，野生种群却踪迹难寻。最初，他选择大棚种植，期盼在可控环境下复刻仙草的神奇。然而现实兜头浇下一盆冷水——大棚里长出的石斛葱郁喜人，却“有形无魂”，生长周期被人为缩短，有效成分远逊野生品质。

更大的“转机”发生在2018年冬。一场罕见暴雪压垮了大棚。别人哭天抢地，刘波却从中看到了回归本源的契机——复刻石斛原生岩壁环境。

在非遗传承人的经验指导下，刘波团队搬来上万块天然山石，在石上打孔，方便石斛气生根攀附贴合；石斛怕虫，就坚持零农药，深夜打着手电进山，徒手捕捉蛞蝓等害虫。他们用最“笨”的办法，还原了最“真”的生态。

数据显示：岩壁仿生种植的石斛，总多糖、总生物碱、总黄酮含量分别达到大棚石斛的1.44倍、2.54倍、1.76倍，药性无限逼近野生原株。

为了守住这份道地品质，刘波团队还为每一块岩壁原石设专属数字编号，依托区块链技术实时监测温湿度、光照及岩壁微生物环境，完整记录石斛每日生长状态。这套溯源体系，让每一株石斛的“身世”清晰可查，也让消费者隔着屏幕就能看到仙草沐风饮露的全过程。

如今，刘波的安徽徽耀供应链有限公司2025年产值已突破2000万元。从传统枫斗到石斛原浆、黄酒、坚果，产品品类已有几十种。

霍山石斛种植区风光（央广网发 霍山县委宣传部供图）

从峭壁到生产线：石斛“养”出80亿元大产业

一株仙草，如何撬动一方经济？霍山用十多年的坚守给出了答案。

为将霍山石斛扶植成富民产业，霍山打出了一套“组合拳”：2001年，物种保护被列为县人代会议案；2003年，产业协会成立；2007年，获批地标产品。多年来，霍山县与安徽农业大学、安徽中医药大学深度合作，建起快繁及栽培技术体系，种源基地与栽培标准一应俱全。

霍山高端智慧产业园里，自动化生产线高速运转——一条生产线每小时可生产1万瓶石斛原浆。中成药、保健食品、固体饮料等80余种精深加工产品，让霍山石斛以全新姿态闯入全国市场。2025年12月，国家知识产权局正式批准成立霍山石斛国家地理标志保护示范区。

霍山还首创“地理标志信用分类分级”监管机制，推行“食用农产品电子安全码+生态原产地保护产品溯源码”双码认证。

数据见证蝶变：截至目前，全县石斛种植基地面积达2.26万亩，经营主体2673家，其中产业化龙头企业60家、高新技术企业13家、亿元以上企业5家。霍山石斛产业综合产值达81.3亿元，品牌价值达65.17亿元。产业直接带动2000余户种植农户，户均年增收4.2万元；全产业链提供稳定就业岗位3万个，每年为群众带来超1000万元租金收入和5.2亿元劳务收入。霍山石斛地理标志商标潜在价值达80亿元。

从濒临绝迹到区块链“上链”，从大棚速成到崖壁慢养，霍山石斛的逆袭之路，本质上是一场关于“快与慢”的辩证实践——敬畏自然，方能守住道地底线；科技赋能，才能释放产业潜能。顺应天时、尊重物性，一株“慢”了千年的仙草，就这样在大别山的石壁上，“养”出了一篇产业兴、生态美、百姓富的“快”文章。