怀远县素有“中国甲鱼之乡”美誉。近年来，该县依托丰富的水资源，大力发展甲鱼产业，其中甲鱼池塘养殖面积3600亩，工厂化设施（温室）养殖面积40万立方米，养殖户200户左右。据统计，2024年全县甲鱼产量达2万余吨，5000多万只，占全县水产品总产量近三成，综合年产值近10亿元，规模稳居安徽省首位、全国前五。

在这一过程中，怀远甲鱼协会发挥了关键作用。“通过协会紧紧团结养殖户，推动技术共享、集中采购、统一销售，增强产业抗风险能力。”怀远甲鱼协会副会长、黄淮甲鱼良种繁育有限公司负责人李建玉介绍，尤其在甲鱼销售市场波动时，协会通过保底收购等方式，保障养殖户收益，形成“抱团发展、共同致富”的良好局面。

怀远甲鱼不仅规模领先，更在产业链延伸与品牌打造上不断发力。在加工环节，怀远已建成全省领先的甲鱼初加工基地，包括先进的甲鱼生产线和保鲜冷库，可实现自动化宰杀、分割、包装，每小时可处理2000余只甲鱼，年生产生鲜甲鱼生胚1500吨以上，产值可达1亿元。

“甲鱼的产业链越长，附加值就越大。我们不断探索从粗加工向深加工拓展，推出卤甲鱼、甲鱼汤、小炒甲鱼、烧烤甲鱼等预制菜产品。”李建玉介绍，2025年初，年产1000吨甲鱼预制菜的安徽省徽小团食品科技有限公司投入使用，推出卤制、七分熟化、丹皮烧等甲鱼产品，实现产品从“生鲜”向“即食、即烹”升级，预计年产值将达2亿元，“目前，公司正与南京中医药大学等科研院所合作，研发甲鱼血冻干粉、甲鱼保健食品等高附加值产品，推动甲鱼产业从‘食品’向‘大健康’领域拓展，由深加工向精细加工转变，带动更多的养殖户增收致富。”李建玉说。

该县还注重甲鱼品牌打造，目前已注册甲鱼品牌8个以上，其中“金邦”和“姚山”为全国品牌，还有“荆涂山”“淮邦”“皖淮”等6个省市级品牌。“计划将‘怀远甲鱼’打造为继‘白莲坡贡米’‘怀远石榴’之后的第三个国家地理标志产品，进一步提升品牌影响力。”怀远县农业农村局水产技术推广中心工程师王昆鹏介绍，怀远县积极推动产学研合作，与安徽农业大学、上海水产研究所等机构联合开展病害防治、品种优化等技术攻关，提升养殖质量与效益。同时积极举办甲鱼节，组织企业参加上海国际渔业博览会、上海农交会等展会，推动“怀远甲鱼”走向全国。

从资源优势到产业优势，从传统养殖到全链开发，怀远甲鱼游出一条“产加销一体、农文旅融合”的高质量发展之路，推动怀远县由“甲鱼之乡”迈向“甲鱼强县”，助力乡村全面振兴。（李旭）