编者按：有机蔬菜、有机大米、有机红枣……随着越来越多的人们对食品安全意识的不断增强，“无污染”、“纯天然”、“环保”等名词俨然成为了有机食品的标签。为了规范有机产品市场，国家重新修订了《有机产品认证管理办法》，然而我们的记者走访发现，新标准实施三个月以来，有机产品在各地的销售并不好，反而呈现出萎靡的态势。

　　为什么会出现这样的现象？这份堪称“国际最严格标准”的新认证，对于正在从事“有机农业”生产的农户来说又意味着什么？

　　央广网成都7月9日消息（记者何鹏）据中国乡村之声《三农中国》报道，在四川成都龙泉驿，四川第一家家庭农场主朱福顺正在将他的养鸡场改造升级，他说，要做有机农产品，各方面的要求会更高。

　　朱福顺：“让我们整个生产流程让整个消费者能够看到，追溯系统，只需要点入公司的网址，他就出来了，可以通过手机二维码，一扫了就会出现很多信息，这只鸡是什么时候孵出来的，吃了什么，打了什么疫苗，你要看这批鸡现在生活在哪栋鸡舍，比如说它上面写的是龙泉的养殖场A栋，你就到公司的网站上，点A，他里面就能出现这一批鸡，2000只，每只鸡上有脚环，7月中旬全面，现在在试行。”

　　与此同时，在北京，记者走访几家大型超市后发现，和以往随处可见的有机蔬菜、有机大米、奶粉、米粉相比，近段时间，“有机产品”缩水严重。货架上除了几款生鲜的有机蔬菜、有机鸡蛋外,有机奶粉、牛奶、大米的品种都不多。

　　市面上有机产品的减少，源于今年4月1号起开始实施的国家新修订的《有机产品认证管理办法》。新规的一大变化就是,取消了有机转换标志,这也意味着外包装标识有“有机转换食品”的商品不再被称为有机食品。比如，以前在有机配料含量等方面没有明文的规定，有些商家只要加入一点有机配料，就可以宣称是有机产品。而新规执行之后，这种产品自然就不能再上架销售了。

　　一些产品被下架，那么剩下的这部分经过严格认证，真正称得上是有机产品的，就能得到消费者的青睐吗？北京市民张丰坦言，他依然心存顾虑。

　　张峰：“主要是对他的有机认证不太放心，可信度太低了。”

　　在大部分人心目中，所谓的有机食品只不过比普通的蔬菜包装精美点，新鲜一点，包装上贴着标签，很难用肉眼分辨真假。北京市民谢天有个疑问，施行新规后，由于生产成本增加，有机食品会不会更是水涨船高？

　　谢天：“有的可能会差一倍，他不是说差百分之十、百分之二十。”

　　据记者了解，目前，我国的有机农产品主要有三种销售渠道，一是通过超市销售，二是网络宅配，三是现场采摘。产品标签混乱，标识不清，让消费者在防不胜防中失去了判断和信心。

　　中国社科院农村发展研究所助理研究员曹斌分析说，除了价格虚高之外，产品质量得不到消费者的信任，是国内有机农产品遭遇危机的主要原因。曹斌：“北京周边有41家企业是有有机蔬菜认证的，一个有机蔬菜满足周年稳定供给，单季蔬菜品种要达到10种以上，但是在北京周边，蔬菜认证的数量超过50种以上的只有2家，大部分一半以上10个品种以下，有的甚至只有1个品种，很多农场打着认证一个品种，说我也是有机，但很多都不是。”

　　那么，面对日益严苛的标准，如何才能保障真正从事有机农业生产的农户的利益，让他们的产品经得起考验呢？曹斌坦言，加强组织建设，推进第三方的评价机构，是其中不可少的环节。

　　曹斌：“即使有了认证的话，你不加强跟消费者的沟通，大家也不相信你，能不能获得消费者的信任，你又没有一个公信度很高的协会，组织是没有的，让企业一对一的跟消费者做工作，成本会很高，整体的价格肯定降不下来，新兴的团体想进来，国外实施代理制，中国法律规定很严，一旦检测出有农残，5年会被踢出去，风险很大，谁都不敢去做。”

　　有机产品新规的出台，更加强调监管力度,这有利于倒逼行业走向规范。但同时也应当看到，有机产品的要求更严了，对于生产者来说，就意味着成本会更高。那么，如何才能让原本价格就已经不低的“有机食品”的价格不会大幅上涨，在具体操作执行上，又该注意些什么呢？

　　所谓有机食品，是指在生产过程中,不仅不能使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质,并拒绝基因工程生物及其产物,而且还对周边环境、土壤、水等有严格要求。

　　北京市首家获得有机农产品认证的企业负责人林德才告诉记者，施行新规后，对他们的检查力度进一步加大。

　　林德才：“他们现在不是说一年一次检查，而是中间他有抽查，每次企业必须的承受人家的抽查，达到标准”。

　　按照老规则，认证机构必须对申请企业进行一次检查，首次检查范围不少于生产范围的三分之二，之后出台的新规定则指出，应对生产的所有产品进行检测。中国质量认证中心有机部部长滑艳丽介绍说，这样的规定，对于认证机构来说，也大大增加了他们的工作量。

　　滑艳丽：“你有多少个农户，就必须访问多少个农户，你有多少个大棚，我要走到多少个大棚，你有多少个地块就必须走到多少个地块，其他的认证规定，你的农药残留有一个限制就可以了，不高于他或者不低于他就可以了，而新的标准是相当的严格。”

　　据记者了解，有机食品比普通食品价格高，这在世界范围内是一个普遍现象，但在我国却高得有点离谱。中国社科院农村发展研究所助理研究员曹斌介绍说，日本的有机食品一般比普通食品贵上2倍，最多不超过3倍，有的只有1.5倍。市场供应量少，导致了我国有机食品的价格虚高。应采取措施，促进有机产业的良性发展。

　　曹斌：“北京市场有机菜，能够进超市的，11家超市36个门店在卖，能够供应的只有3家企业，但这3家，有一家基本上占了所有的百分之90以上，所以说市场基本上是被垄断的，你想选的话没有人能够供应，作为国家来讲，怎么能把价格降低，就是要促进有机产业发展，让更多的真正生产合格的产品的进入市场，加剧市场的竞争，价格就下去了。”

　　有业内人士分析，如果能够将有机农业的发展纳入到政府的发展规划，将更有利于遏制市场乱象，有机产品也才能真正体现出自身价值，不同消费群体也能够在众多产品中，找到属于自己的那一款。