央广网昆明9月10日消息（记者杨菡 通讯员李昆杰）抗浪鱼是云南抚仙湖特有鱼种，也是云南极为珍贵的土著鱼。其肉鲜味美，鱼刺少，是康熙时期的贡鱼，被视为云南最有文化的一种鱼。

9月9日，由云南省委宣传部、COP15云南省筹备办新闻宣传部联合组织开展的“赏味昆明·探秘香格里拉—COP15云南生物多样性全媒体主题采访活动”走进云南最大连片养殖基地宜良县马街镇“云鱼谷”抗浪鱼养殖基地，了解抗浪鱼种源保护及重返抚仙湖的情况。

（模拟野生养殖基地的三年期抗浪鱼）

在抗浪鱼养殖基地，饲养员舀起一勺鱼食撒入池塘，池中的抗浪鱼争相夺食，鱼儿泛着粼粼阳光在池中跃动，一跃一沉，好不欢快。云南茂弯水产养殖有限责任公司董事长殷树茂介绍，基地于2012年建成，占地面积1656亩，其中水域养殖面积786亩，生态环境保护区面积870亩。

抗浪鱼体型修长，生长慢，每生长1公斤能带出水中60公斤富营养物质，具有极高的生态价值。一年期的抗浪鱼才可长到约4厘米，三年期的抗浪鱼长约10厘米，七年期的抗浪鱼长约16厘米，当抗浪鱼长到20厘米左右时，就停止生长。在上世纪70年代后，由于过度捕捞和外来鱼种银鱼的引入，使野生抗浪鱼濒临绝迹。

（与锦鲤共存一池的七年期抗浪鱼）

“物种保护是一项投入大收益慢的事。”殷树茂对央广网记者说，公司从1995年起就开始做抗浪鱼种源保护工作，最初从抚仙湖渔民手中收集鱼苗，经过野生养殖、人工驯化养殖、人工辅助繁育，发展到现在抗浪鱼实现自然繁殖，走了26年。目前该基地一年能繁殖1-2亿尾抗浪鱼鱼苗，且一年能提供抗浪鱼种源产量不少于2000吨。

在这26年的抗浪鱼保护中，养殖模式的更进也是个边探索边学习的过程。“我们在抗浪鱼鱼苗孵化中发现，近亲繁殖现象导致鱼死亡率较高，便开始探索模拟野生养殖模式。这种模式按照鱼的生活习性、遗产多样性进行自然繁殖，确保鱼的种源纯度，使鱼的存活率达到80-90%，畸形鱼发生率为零。”殷树茂表示。

如何让抗浪鱼重回抚仙湖？如何最大化挖掘抗浪鱼的经济价值和生态效益？殷树茂告诉央广网记者，“以水养鱼，以鱼净水”是最好的方式。通过对抗浪鱼的繁育，让抗浪鱼回到抚仙湖发挥其净水鱼类的作用，持续保护抚仙湖水质，保护湖域的生物多样性，也为其他种类的云南土著鱼回归云湖提供了发展思路。

“我有信心抗浪鱼能恢复到历史最高产量，让这个濒危物种不再濒危。”殷树茂充满信心。下一步他们将打造30亩水产土著鱼科普展示基地，争取政府和科研院校支持，探索把抗浪鱼作为水质生物净化物种的可行性方案，让云鱼游回云湖。并继续坚持抗浪鱼繁育，挖掘土著鱼产业化开发价值潜能，打造云南极具高原特色“云鱼”品牌。

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两湖相交，鱼不往来

抗浪鱼一般指鱇浪白鱼。其体细圆而不显著侧扁，身体呈狭长的纺锤型，背部平直，腹缘呈浅弧形。鱇浪白鱼体呈银白色，背部较暗，鳍为灰白色，眼上下缘红色。

鱇浪白鱼喜水质清新，含氧量较高的水域环境，为中上层鱼类，集群活动于开阔水面。主要以枝角类和桡足类、丝状藻和水生昆虫为食，兼食小鱼和鱼卵。仅分布于中国云南省玉溪澄江抚仙湖。

抚仙湖内的鱇浪白鱼与星云湖内的大头鲤互不来往，有“两湖相交，鱼不往来”的美妙奇观。抚仙湖与星云湖相离仅1000米，两湖犹如亲姐妹，中通隔河。距海门桥半里处，有巨石如屏耸峙岸侧名曰“界鱼石”。河水清澈，可见星云湖大头鲤至石而返，抚仙湖的鱇浪白鱼抵石而回。彼此如禁，并不通界，其景致甚为壮观。

鱇浪白鱼其肉质细嫩，肉味鲜美，是广大群众喜爱食用的鱼种之一。鲜活鱇浪白鱼蛋白含量高达20.6%，在鱼类食物中名列前茅，蛋白质中必需氨基酸含量为38%，氨基酸构成除含硫氨基酸略低外（AAS≥83分，未测胱氨酸），其他氨基酸都接近或高于人体蛋白模式，其中赖氨酸含量最高（AAS=158分），属优质蛋白质。非必需氨基酸中呈鲜味的谷氨酸高达20%，它赋予鱇浪白鱼极为鲜美的滋味。每100克鱇浪白鱼能提供机体133千卡热量，56克脂肪，胆固醇在鱼类食物中偏低，含量为73.5毫克/100克。鱇浪白鱼含丰富的维生素PP，已知维生素PP是构成人体辅酶、葡萄糖耐量因子的成分，具有保护心血管、抗癞皮病、调节血糖等重要生理功能。和其他鱼类一样，鱇浪白鱼含丰富的钾、钙、磷、锌、铁等有利于健康的矿物质。