陕西省清真食品商会会长铁群平在商会的展厅里介绍正在展示的清真食品

　　央广网西安9月16日消息（记者朱虹）提起西安著名小吃，你第一时间想到的是什么？羊肉泡馍、灌汤包子还是肉夹馍？这些美食在西安悠久历史的回民街都能找到。别看它们在回民街上生意火爆，但这些老板也有自己的烦恼。

　　陕西省清真食品商会会长铁群平说，陕西清真食品种类繁多、特色鲜明，但目前清真食品产业规模有限，希望能够凭借“一带一路”的契机，寻找对接外部的平台做大做强。

　　陕西清真食品商会成立于2013年，目前已拥有会员单位5000余家，并在“走出去”方面开展了一系列的尝试。例如在2014年西洽会上，商会牵头组织了“首届丝绸之路经济带清真食品企业合作交流会”，与来自哈萨克斯坦、科威特、马来西亚等国家的清真食品企业代表进行交流。此外，商会还在哈萨克斯坦购买土地成立了陕西清真食品展示中心，并在马来西亚设立了办事处，希望能对外推广陕西清真食品品牌。

　　铁群平说，在对外推广陕西清真食品时，遇到了一个很大的阻碍，就是目前中国的清真食品认证没有统一的国家标准。因此，陕西清真食品出口其他国家时，一般是通过马来西亚的JAKIM-halal认证机构进行认证。

　　据了解，清真食品的主要市场伊斯兰国家大多对清真食品的进口要求经过HALAL认证。HALAL，本意是“合法的”，中文译为“清真”，即产品符合穆斯林生活习惯和需求的食品、药品、化妆品以及食品、药品、化妆品添加剂。目前，世界上有资质进行HALAL认证的机构有：马来西亚JAKIM-halal认证机构、美国IFANCA-halal认证机构认证机构、新加坡MUIS-halal认证机构等。

　　中国清真食品标准缺失有什么不利影响？铁群平算了一笔账，通常单个清真食品品种经过马来西亚认证需要1个多月的时间，费用在1.8-2万元左右，如果企业需要认证十几种品种，也是一笔不菲的费用。

　　对于这个问题，几天前在银川召开的2015中国（宁夏）国际清真食品认证合作论坛上，中国认监委注册管理部主任顾绍平也持同样的观点。顾绍平说，“中国清真食品法律法规和标准体系尚不健全，清真食品和认证评价体系相对滞后，制约了中国清真产业的发展。”

　　除了国家标准缺失问题，铁群平认为，陕西清真食品走出去还有5大问题：清真食品目前仍以小吃为主，尚未形成规模化、产业化；企业对外部情况了解不够，信息掌握不全面；对于电子商务这种新兴的发展平台仍然在学习中；食品企业传统是内销，对于外贸经销手续等不熟悉；对打入国外市场的营销策划方面缺乏经验；在资金方面，希望政府给予更大的扶持力度。

　　以上这些问题，铁群平认为是发展中的问题，目前协会也在积极寻找解决方案。例如对于资金问题，陕西清真食品商会已经与宁夏银行、中国银行建立了合作关系，将对商会会员企业在贷款方面给予一定倾斜。

　　对于陕西清真食品的未来发展，铁群平很看好，他说，清真食品连接着丝绸之路，世界上信仰伊斯兰教的有337个民族，中国就有10个少数民族，世界上有57个国家，而大部分国家和地区都处在丝绸之路沿线。在这样庞大人口基数下，中国清真食品国际贸易额只有1亿美元，发展空间还很大。希望商会能够带领清真食品企业随“一带一路”走出国门，走向世界。