倪永培：坚持生态酿造降低成本减少污染

2016-03-02 14:31:00 来源：新华网

　　2013年3月12日17时30分，全国人大代表、迎驾集团董事长倪永培做客新华网两会访谈。

　　主持人：大家很关心迎驾贡酒的生产过程是怎样的。听说，安徽的水质和别的地方的水质不一样是吗？

　　倪永培：安徽迎驾贡酒是座落在安徽省霍山县，那里森林覆盖率很高，环境非常好，可以说我们迎驾酒厂是中国生态环境最美的酒厂。

　　主持人：那里的水有什么特别的地方吗？

　　倪永培：我们霍山县是江北毛竹第一县，大别山主峰也在我们那里，那里的水经过毛竹层层过滤，十分清冽。我们最大的优势是有好的森林覆盖，有好水。好水产好酒，这是基本的道理。

　　主持人：也就是所，整个酿酒过程是一个生态的全循环，对吗？

　　倪永培：这么多年我们一直坚持生态酿造。首先，我们是生态产地，我们地处中西部第一个生态县；第二，我们用的是经过毛竹层层过滤的山泉水；第三我们用的是生态原料；第四，我们酿酒的工艺采取的是过去传统的工艺是生态发酵；第五，我们采取生态全循环，酿酒过程中，特别是在发酵过程中产生的废水、废液全部进入污水处理当中进行发酵产生沼气，生产的废渣也经过清洗稻壳充分燃烧，沼气燃烧过滤产生的高压蒸汽再用来发电，形成生态全循环。整个过程中既降低了成本又减少了污染。

编辑：李岸

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