成都4家肉铺卖注水猪肉遭罚 教你一招分辨注水肉
2016-09-22 08:55:00 来源：成都商报
成都菜市现注水猪肉。日前，青羊区4家猪肉铺因经营注水猪肉被成都市食药监局警告、罚款。
处罚信息显示，青羊区九洲新点猪肉经营部经营的猪肉经检验水分含量为78.6%，青羊区苏坡农副产品综合市场猪肉批发区周天蓉、廖秋、潘树根经营的猪肉经检验水分含量分别为78.9%、78.4%、77.9%。现行强制性国标《畜禽肉水分限量》（GB18394-2001）规定，猪肉中的水分含量应≤77%。《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》明确，禁止销售未按规定进行检验或者检验不合格的肉类，否则处1万元以上3万元以下罚款。
四川省食药监局提醒，注水肉不仅品质较差，而且有较大食品安全隐患。易使肉的营养成分受到破坏，还会产生大量细菌毒素物质。
市民如何分辨注水肉呢？四川省食药监局传授了一招纸巾检验法：用干净纸巾，附在肉的新切面上，若是正常肉，纸巾可完整揭下，且可点燃，完全燃烧；若是注水肉则不能完整揭下纸，且揭下的纸巾不能用火点燃，或不能完全燃烧。
成都商报记者 王春
编辑：付若愚
关键词：猪肉;注水肉;药监局;水分含量;完全燃烧
9月19日，他对外宣称“辞去公职继续卖肉”，不过这次他把肉摊弄大了，和合伙人北大校友陈生一起赶互联网大潮，在网上卖猪肉。陆步轩：北大作为中国重要的学府，是为国家培养栋梁之才的，是出科学家、文学家、哲学家、企业家的地方，而我却是个卖猪肉的，的确给北大丢脸了。
2016-09-20 09:19:00
50城主要食品均价：油菜涨0.67% 猪肉跌幅最大,据统计局网站消息，统计局今日发布50个城市主要食品平均价格变动情况，数据显示，7月21-30日，多数肉类不同程度下降，蔬菜价格涨跌呈现分化。其中，油菜涨幅最大，比上期价格涨0.67%，猪肉跌幅最大。
2016-08-04 11:11:00
记者近日走访了北京市天通苑地区的一家农贸市场发现，猪肉价格较前段时间确实有所回落。一位摊贩向记者表示，最近猪肉消费进入淡季，价格开始出现下降，猪五花肉每斤14元左右，排骨每斤20元左右，价格较之前下降了一些。
2016-07-11 14:50:00
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