近日，一段视频在网上疯传，视频里称余姚榨菜久放不坏的秘密是“做榨菜跟处理尸体一样”，视频中反复提到明矾、增白剂和防腐剂等“药粉”，余姚榨菜 ......

　　（通讯员 张淑蓉 金晶 记者 王冬晓）近日，一段视频在网上疯传，视频里称余姚榨菜久放不坏的秘密是“做榨菜跟处理尸体一样”，视频中反复提到明矾、增白剂和防腐剂等“药粉”，余姚榨菜一下子成为“众矢之的”。记者近日前往余姚进行采访时了解到，该视频拍摄于2013年余姚泗门某个体户，当年已被整改。余姚市榨菜协会秘书长朱惠嘉介绍说，他们目前已向当地网警报警并被受理。

　　小作坊榨菜腌制令人作呕？

　　该视频近五分钟，里面有人暗访余姚泗门北部农村某榨菜生产基地一农户小作坊，称余姚榨菜放弃大缸转用地坑腌制。画面中腌制榨菜的泥坑浑浊不堪，冒着白泡，“空气中弥漫着阵阵酸味”。视频还指出腌制榨菜不仅放高浓度的盐，还要放入大量明矾、增白剂和防腐剂，“这样黑黑的大头菜被泡得晶莹剔透，卖相极佳，而且还能缩短腌制时间。”

　　这段视频配上《紧急通知，太恶心了，而你还在吃！全国都传疯了！》的“惊悚”标题，一下子在网络和微信朋友圈火起来。

　　“一两天之内，我手机都快要打爆了，每天都有十多个电话打过来，都来问我余姚榨菜是怎么回事。”应国苗做榨菜粗加工，是家小加工厂的老板，“我就跟他们讲，我们余姚榨菜不是这样的，这个视频对我们余姚榨菜不了解，有误会。”

　　61批次榨菜抽检全部合格

　　记者走访余姚一些小企业和个体户了解到，视频中反映的情况，早在六七年前可能会有个别现象，但这几年，随着余姚榨菜工艺的提升和设备改造，“没必要多加药粉。”

　　据了解，早在2005年，余姚就制定了榨菜行业标准，关停了100多家小作坊，保留了50多家规模达标的企业，目前类似应老板的这种粗加工小企业和个体户，余姚还有70多家，已全部纳入监管体系。每年4月榨菜收获腌制季节，余姚市市场监管局都要对企业进行突击检查，实行食品追溯制度，从源头上确保榨菜行业产品质量安全。“2015年以来，我们针对全市52家榨菜获证企业实行监管抽查全覆盖，今年，我们抽检的61批次榨菜产品全部合格。”余姚市市场监督管理局倪素红科长说。

　　（原标题：余姚做榨菜像处理尸体？）