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烂水果削掉腐烂部分后能吃吗?专家:可致肝脏中毒

2016-06-01 13:42:00 来源:生活报

  生活报6月1日讯 5月30日,哈市徐女士反映,她清洗从超市买的特价草莓时发现,外层是好的,但里面都烂了。“超市韩国草莓促销,买大盒送小盒,我挑了半天,两盒中能被看见的都挺好,但下面看不见的,不是发白发软,就是直接破皮淌汤了。”

  眼下正是各类新鲜水果轮番来袭的季节,很多超市都推出了特价水果,超低的价格让不少市民心动购买。那么,这些特价水果背后是否藏着什么猫腻?5月30日、31日,记者走访冰城多家超市,为你探探特价水果的底细。

  特价出售烂水果很普遍

  长斑发黑照样卖

  5月30日,记者来到香坊区的一家大型超市,临近傍晚打烊,水果区的工作人员大声叫卖特价水果,水果台上放着长黑斑的芒果。另一个操作台上,工作人员正往盒子里分拣草莓,旁边放着一袋袋已经分装好的苹果和香蕉,有的能看出伤痕,有的上面有黑斑。

  “特价两块五一斤。”售货员叫卖道。当记者表示苹果有的坏了时,一位正在翻看的老大爷表示,回家把坏的部分切掉一样吃。在散装区,记者看到一样的新鲜苹果3.98元/斤。

  记者又来到一个街边水果超市看到,门口摆着三篮水果,分别是长黑斑的苹果,发黑的梨和干瘪的橙子,三种水果上面的牌子写着“处理0.98元/斤”,路过的行人偶尔会“心动”挑一挑。

  记者接着又走访了多家超市发现,特价出售烂水果现象很普遍,很多水果发黑长斑照样卖。

  沃尔玛员工“授课”

  变质火龙果切开卖销量更好

  5月31日,记者来到中山路沃尔玛超市,在火龙果区摆放着切开的和完整的两种。一位工作人员正在给一位销售人员“授课”,他手里拿着一个表皮发黄的火龙果说,“这种发黄的一看就老了,消费者不会买这种,但把它切开把果肉露出来,再用保鲜膜包上卖,也不直接说是特价,反倒卖得好。”记者跟着工作人员的“指示”看到,被切开的火龙果,原本应该白色的果肉,有些已经变深。

  超市能卖烂水果吗?

  食药监:腐败发霉水果不能卖

  记者从哈市食药监局获悉,根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(国家食品药品监督管理总局令第20号)第二十五条第四项规定,销售者禁止销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食用农产品。

  烂水果削掉腐烂部分后能吃吗?

  专家:桃子橙子荔枝等烂一点就不能吃了

  中国家庭膳食调理协会会长冯权表示,部分水果可以挖掉腐败部位继续吃,部分水果烂一点就不能吃了,但是所有水果一旦烂到果核就坚决不能食用了。

  “苹果、梨等水果,如果果皮腐烂可以挖掉腐败部分继续食用,但是,桃子、橙子等水果是从果核开始腐烂辐射到果肉和果皮的,这类水果如果表面都能看到有腐败迹象,就坚决不能食用了。”冯权告诉记者,像李子、荔枝等,它们都属于核果类水果,都是不能切掉烂的部位继续食用的。

  吃烂水果有什么危害?

  专家:可致神经系统和肝脏中毒

  冯权表示,烂水果会产生亚硝酸盐,会导致大肠杆菌菌群失调,让人腹胀、腹泻。而且有些水果一旦霉变就会产生毒素,从而导致神经系统和肝脏中毒,“橘子、橙子等水果,一旦腐败变质就会产生青霉,就算把腐败部位扔掉,细菌还是会残留在水果内,只是肉眼看不到,食用后会导致肝中毒。”

编辑:王丹蕾

关键词:肝脏;水果超市;中毒;特价;菌群失调;授课;指示;食用;火龙果;果肉

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