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80后小伙"较真儿"高锰钢电水壶 驳引力波危害论

2016-04-19 20:16:00 来源:千龙网

  前不久,网上一则“高锰钢电水壶对人体有害”的消息,让一位科普作家走进公众的视野。这位叫张轩中的“80后”小伙子还真的跟高锰钢电水壶较上真了,他去找核工业北京地质研究院的专家,用高锰钢电水壶烧水来做实验,发现通过煮水析出的锰含量非常微小,还不如食品和自来水等的含量多。

  作为一个科普作家,他最引以为豪的是自己与英国著名物理学家霍金的一段采访对话。而2016年年初美国科学家发现引力波的存在,证明了爱因斯坦的预言和霍金宇宙模型理论的正确性。但是,引力波是否会对人体造成危害呢?张轩中又该如何较真呢?

  “80后”小伙跟一把高锰钢电水壶较真

  不久前,江苏省质监局发布的小家电产品抽检报告检测结果显示,55.6%的电水壶样品及22.2%的料理机、榨汁机、豆浆机使用高锰钢锰含量在10%左右。有专家表示,食品容器加热后会把容器里面的锰溶出来,而锰摄入超过一定标准会对神经系统有损害,如记忆力衰退等。

  “这个消息在网上传播很快,引起人们的心理恐慌。”日前,蝌蚪五线谱网站的科普作家张轩中在接受千龙网记者采访时回忆说,他看到这个消息后,就立即赶到核工业北京地区研究院,利用该院的设备做实验来了解事实的真相。

  为了搞清楚真相,张轩中先按消息原文的逻辑总结文中所涉及的3个问题,一是电水壶锰含量高、二是加热后会有锰析出、 三是锰摄入过量会损害神经系统。而这里对应的关键问题分别是“电水壶是否含锰?锰含量多高才算高?”“电水壶加热是否会析出锰?析出量有多少?”“析出的锰是否会被吸收?摄入多少才算过量?”

  “只要有一个环节不满足,这篇文章的逻辑就不成立了。”张轩中告诉千龙网记者,当时,他赶到核工业北京地质研究院,那里不仅为他提供了专业的检测设备、检测手段,还有关键的检测用品——一款食品级304不锈钢电水壶!

  通过准备样品、酸化、测量等步骤,张轩中发现结果检测出的锰含量极低。由此,张轩中认为,中国工程院院士、冶金专家、东北大学王国栋教授的说法比较靠谱,因为通过煮水析出的锰含量非常微小,还不如食品和自来水等的含量多。

  而析出的锰是否会被人体吸收呢?张轩中介绍说,临床研究表明,有害的情况主要发生在通过呼吸系统摄入过量的锰的氧化物,比如电焊时产生的烟雾。锰中毒的患者多是由职业原因造成,饮食造成锰中毒的病例十分鲜见。因为人体消化系统对于锰的吸收概率只有1%~5%,大部分通过饮食进入到胃肠道的锰会随粪便排出体外。

  十年科普戳破“引力波危害论”

  张轩中在北京师范大学物理学院读硕士研究生时,学的就是理论物理专业。毕业后,他曾经从事科普记者职业,经常要通过实验来探寻事物的真相。几年前的湖南镉大米超标事件、解酒药到底有没有效果、“海蜇蛰死人事件”等,他都通过查文献、做实验等方式来论证、去伪存真,并及时写出报道告诉人们如何辨别真假信息。

  “这几年,我们加入北京地区网站联合辟谣平台后,针对很多网络谣言做实验来验证其真伪。”张轩中告诉千龙网记者,他目前在“蝌蚪五线谱”公益科普网站任职,每天除了在网上发表自己撰写的科普文章之外,还经常要在线下参加各种科普讲座活动。

  对于如何做优质科普,张轩中说:“我希望通过访问一流的一线的科学家来获得重要资讯,依赖这些资讯所包含新鲜有效的信息,可以创作出有思想内涵的科普文章。”在他的专业领域和职业生涯里,他引以为豪的是他曾经与霍金有过一段交流的经历。

  张轩中回忆说,2006年夏天,英国剑桥大学著名物理学家霍金访华,他近距离地和霍金做了一个简短的交流采访,霍金当时跟他谈了自己的计划、宇宙为什么会这样等话题。

  霍金的主要研究领域是宇宙论和黑洞,证明了广义相对论的奇性定理和黑洞面积定理,提出了黑洞蒸发现象和无边界的霍金宇宙模型,这在统一20世纪物理学的两大基础理论——爱因斯坦创立的相对论和普朗克创立的量子力学方面走出了重要一步。

  今年2月,美国科研人员利用激光干涉引力波天文台(LIGO)于去年9月首次探测到引力波。这一发现印证了物理学大师爱因斯坦100年前的预言,也证明了霍金的理论正确性。在我国国内,这个发现也掀起了一个“引力波热”,人们都在议论引力波到底有没有危害?

  为此,张轩中特地请教了中国科学院数学研究所做数值相对论的专家曹周键,这位专门用电脑模拟两个黑洞相互碰撞的专家得出的结论是——强度远小于f/1000的引力波,都不会对人体造成伤害。

  “引力波的传播速度十分快,比光速还要快,而且穿透力极强。”张轩中认为,它将来有可能会广泛应用到国防和民生领域。就像人们当初发现电磁波一样,引力波的发现很可能会带来一场新的信息、通讯技术的革命。由此,张轩中又通过线下采访、线上发布的方式,化解了一次谣言可能引发的大众恐慌……

编辑:吴海波

关键词:引力波;电水壶;张轩中;80后;高锰钢;奇性;激光干涉;霍金;宇宙模型;锰含量

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