地窖辣白菜加工厂　

　　国际在线消息（记者 娜布其）：和龙市隶属于吉林省延边朝鲜族自治州，地处长白山东麓，海兰江、图们江源头。独特的地域、边境和民族优势，使得和龙市农业发展具有了得天独厚的良好条件。近年来，和龙市把“特色农业”放在新农村建设中的突出位置，走科学发展、生态富民的道路。据统计，2014年，和龙市农村经济总收入6.4亿元，农民人均纯收入达到8910元。和龙市农业以种植业为主，主要种植水稻、玉米和黄豆三大作物，蔬菜、烟叶、中药材和食用菌产业近年来也有长足发展。

　　和龙市农业局副局长李成日说，和龙市正全面推动现代休闲农业的整体升级，推进经济高效的新型农业现代化道路。他介绍说：“我们和龙市近年来的农业发展（是）以平岗绿洲为引领的生态环保、经济高效的新型农业现代化道路。以全省水田治理项目为契机，争取投资4亿元。做强做大林下参、有机大米、棚膜蔬菜、冷水鱼、地窖辣白菜等五大优势绿色健康产业。”

　　光东村是和龙典型的朝鲜族聚居村，人口858人，其中朝鲜族占97.7％。该村积极发展有机绿色水稻种植业，成立了有机绿色大米专业农场，产品远销日本、韩国。今年七月中旬，国家主席习近平在延边考察调研期间深入到光东村田间地头详细了解了朝鲜族群众的生产生活情况。据悉，和龙地区所辖平岗绿洲是中国最优良米质稻区，平岗绿洲稻米具有悠久历史，曾是古代贡米产区。由于土壤肥沃、水质良好、日照充足、气候适宜，加之朝鲜族悠久的种植稻田方式，2007年和龙平岗绿洲被农业部认定为“全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地”。

　　金淳哲是光东村村支部书记，提起他，没有人不对他竖起大拇指。他不仅是一个好书记、好党员，更是一个值得尊敬、尊重的人，因为他用单薄而残缺的身体，挺起了光东村的脊梁，带领村民走出了一条致富的康庄大道。金淳哲说，2004年的村民年平均年收入为2000－3000元左右，而2014年达到万元以上。村里发展第一要靠有机大米，打出品牌，第二，发展旅游业，提高村民收入。他说：“2004年起，我兼任村支部书记和村委会主任。当时我们村是和龙市贫困村。怎样才能致富？通过几班讨论决定抓新农村建设，发展有机大米。跟农民订单种植有机大米，以提高集体收入为目标，发展有机大米。农民挣钱，发展壮大集体经济。150亩全部订单，销售到南方市场，能比市场价卖高价。”

　　辣白菜作为朝鲜民族的传统美食，历来是朝鲜族餐桌上不可缺少的开胃菜。和龙市依托当地优良的生态条件，以当地有机蔬菜为原料，通过朝鲜族传统地窖贮藏发酵的生产工艺生产出来的辣白菜，广受广大消费者的喜爱。和龙市金达莱民俗村的元池蔬菜有限公司是和龙市以地窖辣白菜生产为主要产品的农产品加工企业，公司成立于2011年，拥有厂区面积5000平方米，现有职工31人，年加工朝鲜族泡菜1000吨，产值1000万元。近年来，元池蔬菜有限公司把朝鲜族辣白菜生产与金达莱民俗村旅游相结合，游客们在民俗村体验朝鲜族生活习俗的同时，还可以到辣白菜加工厂和地窖进行观光，近距离体验朝鲜族泡菜原始制作方法。该公司朝鲜族辣白菜地窖管理员金英爱说：“现在我做的是地窖管理。忙的时候，我也会去车间工作。辣白菜在地窖里夏天一般储藏15天左右，基本就差不多了。冬天需要30天左右，因气候原因有所不同，发酵最好的温度是0－4度。游客们也经常来我们车间和地窖进行观光，平常我们给游客准备好制作辣白菜的配料，让他们在现场体验和享受制作过程。”

　　金达莱民俗村至今已有100多年历史，是延边地区为数不多的全部由朝鲜族构成的村落，因而保持了较为完整的朝鲜族生活习俗、文化传统。据村委会玄主任介绍，金达莱民俗村如今依托于朝鲜族民俗文化资源开发了集旅游、休闲、体验、农家乐等为一体的民俗旅游项目，其中有40多家朝鲜族特色餐馆、家庭旅馆等，2015上半年游客量达到了4－5万，收入100％归村民所有。

　　和龙市正以“旅游边贸兴市，特色产业富农”为发展思路，以得天独厚的生态环境、优良的农业基础、丰厚的历史文化和浓郁的朝鲜族民俗为依托，走科学发展、生态富民的道路，实现了现代休闲农业的跨越式发展。