央广网北京10月20日消息（记者刘源源）2016年“吉林大米”新米，今天在北京上市。吉林大米产业联盟多家核心企业，为北京市场带来多款吉林大米中的精品，涵概了吉林省东、中、西部的优质大米品种。“好吃、营养、安全”的吉林大米，受到首都消费者好评。

　　吉林省是我国优质东北粳稻主产区，出产的优质大米在清代就作为“贡米”进贡清朝皇室。建国后，吉林大米也一直调运供给北京市场。吉林省粮食行业协会会长李福升解读了“吉林大米”为什么“好吃、营养、安全”。他说，吉林大米第一好在品种。品种决定品质，品质决定品牌。多年来，吉林在培育水稻优良品种上下足功夫,省农科院培育的吉粳系列产品是吉林水稻的当家品种。其中“吉粳511”2015年荣获全国优良食味粳稻品评特等奖。在 今年“中日优良食味粳稻品种选育及食味品鉴学术研讨会”上，还荣获食味“最优秀奖”，排名第二，仅次于日本新潟鱼召“越光”米，在参评的六个中国优良水稻品种中排名第一。这个品种已在吉林省水稻主产区广泛种植。

　　吉林大米还好在生态环境。好山、好水、好地、好气候，是吉林大米得天独厚的生态环境。吉林与日本优质大米产区青森、岩手和秋田处于同一纬度，气候条件非常相近。与南方相比，吉林四季分明，夏季高温多雨利于水稻生长；冬季寒冷干燥而漫长，既可以减少病虫害，也有利于土地休养生息。吉林处于东北腹地，日照充足、无霜期长；同时昼夜温差大，利于干物质积累，是世界上名副其实的“黄金水稻带”。

　　吉林大米好在生产、经营、管理措施好。好大米是种出来的，好品质是管出来的，好品牌是创出来的。近年来。吉林大米从源头抓起，品种抓起，种植抓起，从加工、储藏、销售抓起，每个环节都不放松。全省集中打造了吉林大米品牌，编制质量标准高于国家和地方标准的吉林省粮食行业协会团体标准，构建大米可追溯体系，成立吉林大米产业联盟，实施健康米工程等系列工程。特别是采取倒逼机制，用吉林大米核心品牌统领区域品牌，以区域品牌整合企业品牌，逐步淘汰弱小品牌；用品牌引导农民调整种植结构，选用优良品种，变“农民种什么，企业收什么”为“市场需要什么、企业就组织农民种什么”；联盟企业采取公司+基地+合作社+农户方式，大规模进行土地流转，建设自有基地，实行“六统一”管理模式，坚持种植、收储、加工、销售一体化经营，使吉林大米品质不断提升。仅联盟企业自有基地今年就有210万亩，比去年增加40万亩。基地种植的水稻无一例外都是优质品种。

　　吉林大米好吃、营养、更安全，是经过专家反复论证确定的对吉林大米内在品质的科学总结。中国社会科学院农村发展研究所李国祥研究员介绍，全国农产品在生产上。每亩农药费用平均为53元，而吉林省仅仅23.66元，远低于全国平均水平。农业部谷物及制品质量监督检测中心连续十五年对吉林大米跟踪监测，其农药残留、黄曲毒霉素、重金属含量无一超标。

　　去年全国两会期间，习近平总书记到吉林团盛赞吉林大米，说“你们是品牌”。国家粮食行业协会还分别授予吉林市和长春市为“贡米之乡”和“中国优质粳稻之都”称号。