央广网海口3月17日消息（记者朱永）“白沙黎族苗族特色美食、千人长桌宴、特色美食展......”这是最近媒体上反复出现的词汇，这意味着，丰富多彩的白沙黎苗族美食将于三月三闪亮登场，据海南黎族苗族“三月三”传统节日白沙主会场组委会相关负责人介绍，三月三节庆期间，为弘扬和展示白沙黎苗传统美食文化，推动白沙旅游与美食文化的发展，白沙将为大家推出“千人长桌宴”及“特色美食一条街”活动，与大家共享黎苗美食，不容错过。

　　令人期待的“千人长桌宴”将于在4月9日（农历三月初三）17：00-19:00与大家见面，地点设在白沙县城美丽的一河两岸，届时，沿着长长的河堤两岸铺设的长桌宴，在一河两岸美丽的灯光夜景下，将构成一幅蔚为壮观的图画。

　　据介绍，今年的“千人长桌宴”，总长近千米，人数达两千多人，与往年相比，将是人数最多、规模最大、菜肴最为丰盛的一次盛宴。此外，宴席期间，还增加了当地民歌对唱环节，让游客可以边品黎苗美食边赏本土歌谣，为游客留下一个美好难忘的回忆。

　　值得一提的是，本次长桌宴的主菜，将从白沙举办的美食大赛中，评选出最能代表白沙的特色美食。其中富贵菊花鱼肚、秘制手抓牛肉丝、天湖回味鱼、笋干扣猪手、炸石灵鱼、西沙蚵炖老鹅、粽叶小黄牛、蛋卷雷公笋、酱烧香猪等9大名菜，成为今年“三月三”待选名菜；水灰小粽子、五色饭、竹筒饭、山兰甜酒煮鸡蛋、白沙椰子冻等五大小吃，成为三月三待选小吃。

　　    据了解，长桌宴是黎族苗族宴席的最高形式和最隆重的礼仪，已有几千年的历史。长桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子制成。把长方形的桌子排成长列，长长的桌上铺着绿油油的芭蕉叶，芭蕉叶上盛着各种各样白沙原滋原味的特色美食--三色饭、竹筒饭、鱼茶、山兰酒、南杀、五脚猪等，以招待最尊贵的客人。席间觥筹交错，歌声缭绕，无不散发出浓浓的黎苗民族古老的饮食文化气息。

　　除“千人长桌宴”外，三月三节庆期间，白沙还推出了特色美食展，从4月9日至11日，为期三天，届时100个展位将展出海南民族特色商品及白沙当地原汁原味的特色美食，如鱼茶、南瓜饭、三色饭、山兰甜酒糟、雷公笋、火灰小粽子、糍粑、姜茶、椰子饭、灵芝酒、蜂蜜、野生凉茶等等，为各方游客献上一场美食盛宴。

　　    蔚为壮观的“千人长桌宴”、品种繁多的“特色美食展”，是否勾起了你的味蕾？三月三，何不相约白沙黎苗特色美食。