姚继忠住在北京昌平的一个村庄，过着日出而作、日落而息的生活。像个隐士，也像个农夫，更像个匠人。(摄影：央广网记者韩靖)

　　36岁的姚继忠，是个有些特立独行的“北漂”。生活在这个发达的国际大都市里，他却选择了一种“原始”的生活。不去超市，吃自己做的食物，包括盐；穿别人给的衣服，除了内裤；连住的地方都是越住越偏——现在想见到他，得去北六环外的一个乡下农家院里。

　　他的营生也不常见：专卖自己做的传统食物和用品。饴糖、米酒、青团、月饼、全麦馒头、酵素......这些在旁人看来既费功夫又谈不上高端的传统食品，却成为了他引以为豪的事业。

　　从17岁开始，姚继忠就关注着环保问题，并十几年如一日地践行着他的环保观念，但大多时候，周围的人并不理解他。(摄影：央广网记者韩靖)

　　“地球只能满足人类的需求，不能满足人类的欲望”

　　远山正瑛、王明海——这两个人并不知道，他们影响了一个年轻人的人生选择。一位是被称为“沙漠之父”的日本友人，从上世纪80年代来中国种树，一直种到97岁；另一位是放弃“鄂尔多斯羊绒集团常务副总裁”职务后专心治沙的“沙漠王子”，20多年中育出16万亩绿洲。

　　“看到他们的事迹，我心潮澎湃了。”当时还年少的姚继忠已经显露出了理想主义者的苗头。随后的几年里，他不断地关注着中国的环保问题。2001年，他作为志愿者去了内蒙古，参与了一项荒漠化治理的项目，一待就是三年。随后，他参与了北京的NGO环保项目，再之后去了海淀的一家生态农场......这些年来，姚继忠都在从事与生态、环保相关的工作。

　　“我的老家在皖南山区，因为过度山林开发，水土流失特别严重。小时候下雨河水是清的，但是等我上了高中，水就是黑的了......我的乡亲们为了挣钱，都开山种地，种山核桃，我家也有一片山林，但我一直没舍得砍。”谈起家乡的现状，姚继忠有些扼腕，今年因为自然灾害、台风的影响，山桃核几乎绝收，“往年很少出现这样的情况，家乡生态真的恶化了。”  

　　“地球只能满足人类的需求，却不能满足人类的欲望。”虽然高中毕业就回家务农，但谈到环境和人类的关系，姚继忠像个饱读诗书的哲学家。

　　在姚继忠的家中，记者看到书柜上都是关于环保、生态以及食物、养生的书籍。36岁的他，看上去像个20来岁的年轻人。(摄影：央广网记者韩靖)

　　“老家的人说我是神经病，北京这边能理解我的人更多”

　　多年前，姚继忠曾频繁往来于北京和安徽之间，为的是学习生态农业的相关知识，计划回到皖南山区发展生态农业。但2008年，姚继忠选择到北京工作定居。

　　用他的话来说，在安徽老家，他“生活得更轻松”，但来北京则是为了“不那么孤单”。

　　在很多人看来，姚继忠的一些行为非常难以理解。比如他去喝喜酒，发现饭店桌子上铺的是一次性塑料桌布，从此就再不参加这类活动；比如别人请他到家里吃饭，他看到厨房有洗涤剂，就饭也不吃了......他只有一遍遍地向别人解释自己的想法和行为，却只显得他更加“格格不入”。“我一回家就把家里的洗涤剂啊肥皂啊扔了，他们都说我是神经病。北京这边能理解我的人更多，朋友更多。”姚继忠一笑，又憨厚又动人。

　　在北京的这几年，姚继忠像个“苦行僧”，无论衣食住行。他不去超市，除了内裤以外几乎不买衣服，连盐都是从青海湖带回来的盐块敲碎用的，不用任何化学制剂的清洁剂，出门靠公共交通，对网购深恶痛绝，因为会产生二次包装的垃圾......但这样的他，怡然自得。“我身边有不少跟我一样的人，有的比我还要讲究多了。很多生活中的环保经验，都是我从别人那里学来的。”

　　姚继忠制作食物时用的工具。(摄影：央广网记者韩靖)

　　“最好的医院是在厨房里，最好的医生就是自己”

　　对传统饮食文化同样兴趣浓厚的姚继忠，多年后找到了方向：与环保理念结合起来，经营自己的传统食品和环保用品作坊。他始终认为，最好的医院是在厨房里，最好的医生就是自己，最好的药物就是干净的空气、食物和水，空气我们决定不了，但是我们可以决定食物。

　　姚继忠向记者展示他所泡制的酵素，里面有橘子皮、菠萝、枸杞、茶叶、松针等，之后再与无患子泡在一起，就可以洗衣服了。摄影：央广网记者韩靖

　　“这个饴糖，是我根据《齐民要术》里记载的方法来做的；那个酵素，是我用瓜果、茶叶等各种植物混在一起制的，跟无患子泡在一起，洗头、洗衣服最好不过了......”

　　如果说很多年前，他还只是停留在“胸中有丘壑”阶段，而今，他已经将自己的梦想付诸实践。

　　但他并不是没有苦恼。为了经营他的生意，很多时候得靠快递。“这是我头疼的一个事情，我找不到发快递，打胶带，保护性填充物等等这些东西的替代品。”为了从根本上解决这个问题，姚继忠有着他的宏伟计划：“我以后会慢慢改变思路，不再以卖东西为主，而是要去教人做吃的，开办专门的教室。”

　　姚继忠做的全麦馒头并不使用酵母，而是选用他自己制作的米酒来发酵。在他的眼中，像安琪酵母一样的东西是“非常让人讨厌的”。原本几个小时就可以完成的发酵工作，在他这里必须要足足两天。摄影：央广网记者韩靖

　　“一个人能做自己喜欢的事情，在这个时代是很难得的”

　　连蒸馒头都不用酵母的姚继忠，经营食品作坊并不是件轻松的事情。虽然每天都要工作十个小时，但提起这样的生活方式，姚继忠仍然觉得心中充满幸福感。

　　“我总觉得一个人在社会上生活、工作，找到自己喜欢做的事情，还能一直不变地去做，在这个时代，真的是很难得的。”

　　虽然对待自己的标准异常严苛，但姚继忠现在已经不再热衷于急切地向周围推广他的想法，”我看过太多的人，说的比唱的好听，但能做到的很少，也就懒得说了。”

　　姚继忠家里摆放的醋泡黑豆，是一种传统的养生食品。摄影：央广网记者韩靖

　　姚继忠作坊里的东西总是供不应求，但他不止一次拒绝了朋友想要投资的好意。“我做东西靠感觉，所以不打算做大。”    

　　从没有老师教的姚继忠，做的一切东西都是自己反复摸索出来的。“比如这个月饼，我会自己做好多种，哪一种吃完之后感觉最好，我才用这种方式去做，并没有固定的标准。”如果说他真的有标准，也许可以用“四不化”来形容：没有标准化就不可能规模化，没有规模化就没有商品化，没有商品化就不可能市场化。“今年的月饼是今年的味道，明年的月饼肯定要变味道了。”

　　姚继忠认为，做了多少的事情，就享受多少的乐趣。而过度的消费主义，只能说明内心是空虚的。摄影：央广网记者韩靖

　　“我想建立一个自给自足的社区，周围都是志同道合的人

　　当下社会，“焦虑症”是个流行病，姚继忠也没有免俗。“我以前觉得这些传统手艺马上就要失传了，断代了，没人再做这样的事情了。睡不着觉，甚至有点抑郁了。”后来，他开始读佛家典籍，体会成、住、坏、空。再后来，他坦然了。   

　　“世界要让这些东西消失，你也阻止不了。但是尽我的能力，能做多少就做多少就可以了。就跟我做传统食物的事情一样，按照自己的本心来做，老老实实的做下去就行了。如果别人不认可你，这个时代抛弃你，你也没办法了。”

　　姚继忠有个愿望，他说，想生活在一个自给自足的社区，经营自己的小作坊，周围都是志同道合的人。每一天，岁月静好。