吃在贵阳有一物你可能无法下咽

2017-03-10 10:25:00来源：千龙网

　　来源标题：吃在贵阳有一物你可能无法下咽

　　如果非要评选贵阳最有特色的早餐，那一定非肠旺面莫属。“肠”指猪大肠，“旺”即猪血，合起来取意“常旺”，看起来也红红火火。不过一大清早这么重口，还真是不多见。

　　豆腐圆子是贵阳的特色小吃，其中以百年老字号雷家的最为出名。将捏成丸子状的豆腐煎炸至金黄，酥脆的外衣下包裹着柔软细嫩的豆腐内馅，吃的时候蘸点酸萝卜、折耳根特制的辣椒水，满口生香。

　　鸡肉炖离骨后再加盐，葱花在食用时洒在香菇炖鸡饭表面上，大米饭、面条、米粉煮烫好，香菇炖鸡炖好后随吃随加，味不够重，一般只加盐不加酱油，以保持汤的清爽。

编辑：宋雪

关键词：贵阳;香菇炖鸡;下咽;酸汤鱼;丝娃娃;花溪牛肉粉;常旺;襁褓;青岩古镇;美食

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