柘林湖野生剁椒鱼头
央广网南昌7月21日消息（付清俊 邱小波）进入七月的南昌，烈日如火，在红谷滩新区，一家柘林水库渔民村旗下的小赣厨酒店内人头攒动，无论是大厅还是包厢早就预订一空，吸引众多食客并不是其它的美食，而是来自柘林水库野生鱼宴。
红烧柘林湖野生石桂
据介绍，小赣厨选用的活鱼全部来自纯净无污染的柘林湖，由于食材上乘，雄鱼大鱼头经长时间熬制，不用添加其它调味，汤汁都是鲜美浓厚香气四溢。酒店负责人说，江西是鱼米之乡，从古至今，不论是寻常百姓还是高官财主，都有喜食鱼宴的传统习惯，小赣厨是柘林水库渔民村旗下的特色店，不但继承了传统的煮鱼厨艺，酒店厨师还推陈出新，将山泉水和野生鱼一锅煮，几片老姜放入汤中，既保证了鱼汤的原始鲜美，又避免其它调味“犯了冲”，可谓是原汁原味，鲜美回味。
红烧雄鱼头
市民黄先生告诉记者，小赣厨虽然试营业不久，但他已经来过多回，不论是南昌本地的朋友还是外地朋友，对酒店的鱼类菜品那是赞不绝口，例如柘林水库石桂不仅鱼肉鲜嫩、口感滑爽，还含有丰富的蛋白质和多种维生素等营养成分，这道鱼宴是他每回必点的菜品。
红烧野生桂鱼鲜嫩无比，齿留余香。
泡椒粉丝金针菇清爽开胃
吃鱼对人们究竟有怎样的好处呢？江西省皮肤病医院有关专家表示，鱼类是不可多得的健康食品，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。
鱼类以肌肉为主的可食部分约占50-70%，结缔组织少，肉质疏松而细嫩，易加工而难久存。蛋白质含量占15—20%，必需氨基酸含量及其相互的比值，都比较符合人体需要，并有软化血管、防止动脉硬化的功能。鱼产品都含有丰富的钙和磷，而钙和磷是人体所必需的微量元素之一。吃鱼多的人，大都体态匀称，肌肉丰润，皮肤细腻。
据悉，为了感谢广大消费者对柘林水库渔民村酒店一如既往的支持，小赣厨全场菜金7.8折(河鲜、酒水除外），门店地址：渔民村红角洲丰和南大道2888号(绿湖豪城售楼处旁)订餐热线：0791-83977979。此外渔民村餐饮连锁全国免费订座电话是400-007-1679。
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