央广网淮安10月18日消息（记者王锡斐）淮安自然资源丰富、文化底蕴深厚，曾是漕运枢纽、盐运要冲，因运而兴、因运而盛。这里是开国名宴淮扬菜的发源地之一，拥有中国第四大淡水湖洪泽湖，是中国龙虾之都，这里更是开国总理周恩来的诞生地，《西游记》的作者吴承恩也诞生于此。10月14日，来自俄罗斯的网红Artem、英国的网红Lucien以及来自意大利的网红Rachele Longhi共同打卡淮安，品淮扬美味、赏湖韵之美、览书香淮安、走小康之路，解码幸福淮安。

感受一座城市，先从打开味蕾的美食开始。淮扬菜，中国传统四大菜系之一，追求本味本色，外籍网红品尝了极具代表性的软兜长鱼、炒蒲菜、平桥豆腐等，探访天妃宫蒲菜养殖地，前往淮扬菜博物馆了解美食文化，现场观看了平桥豆腐的制作，亲自体验了一把切豆腐，深深折服于淮扬菜大师精湛的刀工。

“日出斗金”的洪泽湖大闸蟹远近驰名，外籍网红们捉螃蟹、捆螃蟹、吃螃蟹，了解大螃蟹的产业链。个大体肥、蟹膏饱满、蟹黄如金的鲜美大螃蟹让他们连连称赞，更让他们惊叹的是如今大螃蟹直播带货等多元化的销售模式，以及洪泽湖带动的休闲旅游项目，真正向他们展示了绿水青山就是金山银山。

小龙虾一虾先行、诸业并进。在盱眙，外籍网红们先后实地探访了虾稻共生、虾蟹混养、虾藕共养等小龙虾养殖地，生态、多元的养殖模式刷新了他们的认知，捉龙虾、吃龙虾、游乡村特色小镇，依托乡村生态资源，当地农民自主创业，开饭店、办民宿，进而吸引更多人返乡创业，乡村振兴，村民们都过上了幸福小康生活。

“红军不怕远征难,万水千山只等闲。五岭逶迤腾细浪,乌蒙磅礴走泥丸……”在新安小学，外籍网红和学生们一起读《七律·长征》，感受伟人英勇顽强的革命英雄主义和乐观主义精神。参观各类阅读空间，感受全民阅读的文化氛围。

4天短暂的幸福之旅，外籍网红们边打卡边纪录，他们要用自己独特的方式将淮安推介给更多的人，让世界了解淮安，和他们一样爱淮安、来淮安！