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央广网苏州4月22日消息（记者王姝姝）四月即将过去，你吃上江南“糯叽叽的春天”了吗？每年三月、四月，特别是清明前，青团便会被端上餐桌，是南方居民心心念念的时令点心，每年第一口青团被称作“尝春”。其实，调好的麦草汁和糯米粉的混搭，融合了药食同源的智慧，适量食用也是顺应春季养生需求。
南京市中心医院医养中心营养师曹堃介绍， 食用青团主要是清明习俗的一部分，现在也是“贯穿”春季的当季美食。通过传统饮食增强与自然、文化的连接，带来心理慰藉，符合中医“情志养生”的理念。
“青团以艾草或麦草汁为原料，春季正是这些植物鲜嫩、营养价值最高的时节。”曹堃介绍，从中医的角度来看，青团可以补充能量，缓解春燥。草汁的膳食纤维可促进肠道蠕动，搭配红豆等利水食材，帮助排出冬季积滞的湿气和毒素，符合春季“排毒养阳”的养生理念。
春季食用青团，不仅是一种传统习俗，也与中医养生和自然节律相契合，但要注意个人体质和摄入量，并结合清淡饮食和适度运动，如踏青等，更能发挥其健康价值。
编辑:庄滨滨
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