央广网成都4月26日消息（记者 刘涛 通讯员 刘小莉）记者26日从成都市郫都区获悉，该区正在打造9.4平方公里的中国川菜产业新城，建设具有核心竞争力的现代食品饮料产业体系和食品饮料产业功能区。

　　产城一体 释放川菜产业新城价值

　　4月19日下午，郫都区安德街道党工委书记李维东正在和工作人员紧密锣鼓研究方案。就在一个月前，该区已和中国交建、绿城集团、省供销集团正式达成合作意向，拟投资200亿元，在317线（老成灌路）以南规划建设3.2平方公里的“国际川味小镇”项目，打造集总部经济、研发设计、商务会展、美食体验、文化旅游等为一体的大型川菜主题城市综合体项目。

　　鸟瞰川菜产业园区

　　“川菜味乡”安德街道，以制作被誉为“川菜之魂”的郫县豆瓣而闻名于世。街道内的川菜产业园已聚集企业88家、开工投产78家，年产值140亿元，创税4亿元。

　　去年7月，成都市产业发展大会第一次系统地提出了重塑产业经济地理和空间结构，创新要素供给、加快构建产业生态圈……郫都区相继出台电子信息产业生态圈、食品饮料产业生态圈、设计和信息服务产业生态圈三大主导产业生态圈研究分析报告和建设工作方案。

　　安德川菜汇美食体验街的川菜文化体验馆

　　对照目标任务，安德街道加紧完成了园区控规调整和9.4平方公里产业新城城市设计，完成了产业规划，启动安德城市总规和功能区总规修编；系统优化了产业指导目录，重点发展郫县豆瓣、中餐工业化、休闲保健和旅游即食食品、饮料等四大产业体系。

　　世界超模走进川菜体验馆

　　当前，安德街道高举将川菜产业新城建成全球川菜原辅料生产集散中心、全球川菜标准化生产示范基地、全球川菜美食休闲旅游目的地“三面红旗”而努力。“目前，园区2.9平方公里产值140多亿元，还有2.2平方公里未使用。提档升级后，整个园区产值加上总部经济以及政策支持，预计产值600多亿，再加上国际川味小镇的效益，最终带动全区食品饮料产业在2025年基本实现千亿级产业目标。”对于产城一体的成绩，李维东充满期待。

　　产业为纲 做强区域经济产业支撑

　　在全市重塑空间地理和经济结构的背景下，川菜产业园是成都市在“西控”区域布局最重要的食品饮料先进制造业园区。在招大引强上，园区始终瞄准行业领军型、生态型、科技型企业进行定向招引，特别是核心技术先进，商业模式新颖，市场带动力强的重点项目。

　　“在容积率、亩平税收、亩平投资等关键指标上，我们的入驻门槛都是最高。”李维东说。除了自主引入大企业外，也鼓励平台招商、以商招商。园区已经打通了生产内循环，完善了产业链，产业生态体系初具雏形，园内的每一家企业都能从产业上下游、左右岸出发，对相应的企业提供配套支撑。

　　目前，川菜产业园发展势头良好，1-3月，园区完成固定资产投资2.37亿元，规上工业产值29.32亿元。“园区内完善的、良性的产业生态环境，也成为园区吸引更多优质企业入驻的一大优势条件。”李维东说，只要坚持建设产业生态圈，我们就不怕招不来好企业，也不怕企业会产能转移。

　　创新为魂 驱动产业转型提质增效

　　新消费时代，新食品时代，面对年轻人都不愿意做饭的问题，园区已找到解决办法。“我们不仅要将调味品产业化，也要把菜品标准化生产。”李维东说，宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉这三道经典川菜工业化项目首批样品已成功完成，食用起来与刚烧制的口味一致，这就比方便饭这种快餐高级很多。这样一来，销售的核心就在于运输了。“保质期短、新鲜的菜品我们有能力在短时间内运送到一级市场，这归功于我们近年来大力发展的冷链物流产业，目前园区已拥有了全省唯一的两家全国百强冷链物流企业。”李维东补充说道。

　　以提升消费层次来深化消费领域供给侧结构性改革。围绕“网络时代”、“颜值消费”的形势需要推动产品包装升级，园区将推出一批川菜工业化经典菜品、即食火锅、无烟烧烤等新产品，鼓励企业实施定制生产、定制消费等新模式。

　　除了引领消费升级，推动工艺升级也是接下来的重点工作。目前，高福记郫县豆瓣罐式发酵中试车间即将投入运营，丹丹豆瓣、鹃城豆瓣正在实施整体工艺技术改造。加大二次开发，园区引导企业通过改良生产工艺盘活闲置产能，鼓励企业将研发中心、检验检测中心共享，尽力将“微笑曲线”全程留在园区。

　　李维东表示，在2018年里，园区将在已有规模和成绩之上，加强产业融合发展，继续发挥产业集群优势，进一步推动服务业发展，聚力建设国家川菜美食综合体，真正释放川菜产业的价值。