鸭扎包是珠海市斗门区的一种民间传统美食,是用鸭下巴、鸭脚、鸭翼、鸭肝、鸭肠和腊肉采取独特的方法腌制、晾晒、捆扎而成,风味独特,肉美而鲜。鸭扎包的制作技艺蕴藏于民间,现年68岁的何锦洪坚持纯手工制作,至今已经超过40个年头。日复一日,年复一年,何锦洪师傅始终坚守着这一传统技艺,他希望这项代代相传的技艺能够一直传承下去,继续在时间的长河里熠熠生辉。

 

  主编/罗武 张蓓

  文案/黄梓荧

  编导/黄丽斯 黄梓荧 吴一君

  摄像/于增 雷晨旭

  配音/林子皓

  后期/贾洁茹 池斯彬