一名顾客在超市对比挑选山西老陈醋。（图片来源：京华时报）

　　中广网北京8月8日消息（记者汪群钧 岳旭辉）据中国之声《新闻纵横》报道，昨天有媒体报道，全国每年消费330万吨左右的食醋，其中90%左右为勾兑醋，当记者就这一消息向业内人士求证时，山西醋产业协会副会长王建忠透露说：市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%，也就是说，消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的。 【“陈醋勾兑门”曝醋业国标漏洞 应出台区分标准】

　　消息一出，立即引发了媒体的广泛关注，一时间对山西陈醋不再信任的酸味弥漫开来。就在昨天夜间，山西省醋产业协会发表声明澄清：山西所产的山西老陈醋、山西陈醋全部是纯粮酿造，不存在醋精勾兑，也不存在多加防腐剂的情况。

　　一前一后，两种说辞，消费者到底该信哪一个？醋到底可不可以勾兑？能不能添加防腐剂？剂量比例又该是多少？

　　就近期“山西陈醋被曝95%为勾兑，多添加防腐剂”的说法。昨天，山西省醋产业协会发表声明。声明称，山西所产老陈醋产品安全可靠，不存在多添加防腐剂，超范围、超限量滥用防腐剂现象。

　　山西醋产业协会会长曹文杰：山西老陈醋和陈醋符合酿造食醋要求，不允许添加任何冰醋酸、醋精。山西陈醋和老陈醋，全部是酿造的，不存在任何醋精勾兑的事。

　　声明同时对山西老陈醋是否应该添加防腐剂的质疑做出回应。 声明认为，按照国家标准规定，食醋允许添加防腐剂苯甲酸钠。

　　山西省食品质量监督检验中心主任冯晓斌：近两年多来，山西省食品质量监督检验中心对全省11个市125家生产企业生产的食醋产品，共检验了636个批次，合格598个批次，不合格38个批次，合格率达到了百分之九十四点零，其中，食品添加剂防腐剂苯甲酸超标不合格率占整个检验的百分之零点三。

　　声明言之凿凿，但却无法完全消除消费者的顾虑，有网友在网上评论：这不是关公战秦琼，自说自话吗？

　　还有网友质疑：勾兑醋远远超过酿造醋，这个事实不只针对山西老陈醋，而是针对全国醋业，目前对于勾兑醋到底有没有国家标准？