近来百事可乐将在内地的24家装瓶厂打包委以康师傅，达能酸奶在上海的工厂则停产进行业务调整，雀巢也被传有意关闭上海等地的冰淇淋制造厂，种种迹象表明外资食品企业已经在几股推力的共同作用下决意走上了转型的道路。据悉，内资竞争的激烈迫使外资转走高端路线是第一个原因，以乳制品业为例，截至2009年伊利和蒙牛分别占销售头两位，联合利华名列第三，雀巢则是第四。而雀巢目前主要依靠销售中低端的品牌，高端品牌或依赖香港进口，或进入中国很缓慢。乳制品行业目前在竞争已趋白热化，价格战是本土企业的绝对优势和拿手好戏，因此雀巢只能改走“贵族路线”以质取胜，选择众多外企占领高端消费市场进行深耕细作的方式。生产运营成本骤升使基地转移是原因之二，无论是达能还是雀巢，上海工厂都是引发这轮“调整潮”的始作俑者，上海的生产和运营成本较高，此次调整不排除将生产转移到雀巢在天津和广州的冰淇淋基地。身处上海的达能酸奶情况也与此类似。一线城市高昂的店面和人力等成本不仅让外企知难而退，近来许多珠三角的民企也因此将工厂向内陆移动，基地向经济欠发达地区流动已渐成趋势。此外，“两税合一”带来的外资成本增加，也是推动外资转型、转移的原因之一。
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