提起周黑鸭，广大吃货并不陌生。她，在市场格局早已成熟稳定的熟卤制食品行业中另辟蹊径，跳出餐桌食物的固有思维，将传统与现代相结合，开辟出一条全新而广阔的熟卤制休闲食品道路，并受到市场的热烈追捧。在专注口味的同时，将食物与文化有机结合，给消费者传递“会娱乐更快乐”的情感共鸣，使消费者获得味觉和精神的双重享受。
除了鸭锁骨、鸭脖、鸭舌、藕片、香干等众所周知的单品，周黑鸭近年来先后推出了鱿鱼、香菇等新品，在新品研发上周黑鸭从未懈怠。此次新品发布更是筹备了240多天，千呼万唤始出来。
发布会现场3D体验
发布会现场，记者签到后由工作人员引入运用3D投影技术打造的稻田主题长廊，步入长廊就如同置身田成方、渠相连的连绵稻田，一只只肥硕的小龙虾稻田水间恣意挥舞长螯，虾跳稻长、自然和谐。
潜江市市长黄剑雄、潜江市龙虾产业发展局局长吴洲、中国海洋大学食品科学工程学院院长林洪，饿了么副总裁黄念、华山水产董事长漆雕良仁、中国检验认证集团副总裁王虹、资深媒体人柳莺等出席了发布会，同时还特别邀请了周黑鸭会员代表胡倩雯来到现场见证这一重要时刻。
周黑鸭创始人、董事会主席周富裕在发布会现场做分享发言
周黑鸭创始人、董事会主席周富裕先生在会上回顾了周黑鸭的发展历程及近年的主要成绩。从2002年在武汉开设首家“富裕怪味鸭店”到2016年11月11日在港交所成功上市，周黑鸭的飞速发展让人惊叹。周富裕表示：市场在不断变化，消费者的需求也在更新升级，企业在供应产品和服务时既要顺应趋势，更应引导消费。只有这样，企业才能在激烈残酷的市场竞争中取得长足地发展。在工艺与技术方面，周富裕介绍道：“龙虾清洗在业内是个令人头疼的问题，这是周黑鸭推出“聚一虾”小龙虾必须首先攻克的难题。通过不断研发，周黑鸭创新性地引入大型超声波物理清洗设备，取代了传统清洗方式。超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空气气泡，在超声波作用下，细小的空气气泡穿过硬硬的虾壳，小龙虾紧闭的腮随之张开，各种脏污统统排出，实现360度全方位清洗。超声波清洗无须添加任何化学清洗剂，清洗后的小龙虾洁净又鲜活。”
全国媒体代表参观周黑鸭生产车间
周黑鸭小龙虾个头较大，颜色鲜亮，剥开虾壳的同时整只虾肉轻轻弹出，咬一口，鲜嫩Q弹。原味小龙虾保留了虾肉本身的鲜味，蘸一点随盒搭配的调料，味道更丰满。而麻辣小龙虾则可以瞬间引爆你的味觉，连壳带肉，麻辣爽口，酣畅淋漓。据了解，周黑鸭小龙虾选取当季新虾，尾肥体壮、爪粗壳亮、肉质鲜美，精心挑选的原料是创造美味的基础。
据悉目前，在周黑鸭京东旗舰店及微信商城首页已经可以看到周黑鸭小龙虾产品的介绍。目前周黑鸭的小龙虾产品仅在网店及微信商城上预售，第一批小龙虾将从5月5日起开始发货，周黑鸭的实体店铺目前还没有小龙虾产品。据周黑鸭客服工作人员介绍，周黑鸭的小龙虾来自湖北潜江，每盒平均有六七只小龙虾，两盒售价为73.6元，相比目前北京市场上规格相同的小龙虾外卖产品的售价较低。另外，该工作人员介绍，周黑鸭小龙虾采用气调包装，在包装盒内冲入氮气，并采用冰鲜的方式运输，以防止小龙虾在运输过程中变质，消费者收到产品后，无需对小龙虾进行再加工即可直接食用。
《医述》：多点执业 多点理想
