减肥就一定要只吃果蔬，告别五谷主食？那是你的主食吃得太过精细，才会越来越胖，多吃杂粮，你只会越吃越瘦！

　　 减肥离不开主食

　　 杂粮减肥原理

　　 有些五谷杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；B族维生素则可帮助热量燃烧；五谷杂粮富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强人体废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用；五谷里面富含维生素A、维生素E、钾、钙、矿物质等等有利于人体的营养素，能够在减肥的同时为身体提供必需的营养。

　　 五谷杂粮的三大好处：

　　 让人更加健康

　　 五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

　　 能帮助您清除体内毒素

　　 镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化，还可吸附水分子，可以使食物残渣或毒素迅速排出体外，达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环，加速排毒作用。

　　 使人更加漂亮

　　 五谷杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够有效改善皮肤状况；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。其他的成分，如脂肪油、挥发油、亚麻油酸，可滋润皮肤，使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成，预防掉发和秃头等。五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您。

　　 减肥离不开主食

　　 黄豆

　　 黄豆能够健脾开胃、润燥消水、宽中益气、清热散血；黄豆能预防乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等；保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。

　　 燕麦

　　 燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体。燕麦所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善，并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。

　　 粗粮减肥食谱

　　 粗粮米饭减肥法

　　 材料：黑米、紫米、糙米、米饭

　　 做法：首先把黑米、紫米、糙米、用水泡几小时，然后与米饭混合煮食。也可直接煮成稠粥，用来代替白米饭做减肥时的主食。

　　 减肥原理：黑米、紫米、糙米富含膳食纤维，经常吃这些粗粮能通肠减脂。

　　 Tips：黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以用泡米水煮饭效果不错。

　　 豆子米饭减肥法

　　 材料：红豆、豌豆、黄豆

　　 做法：把红豆、豌豆、黄豆与大米混合煮成米饭。

　　 减肥原理：红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时更能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。

　　 Tips：由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

　　 胶质米饭减肥法

　　 材料：海藻、燕麦、大米

　　 制作方法：把海藻、燕麦、大米等含胶质原料一起煮成饭，这样的米饭吃起来口感更佳，而且能够加速瘦身进程。

　　 减肥原理：燕麦、大麦等含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，能提高食物的黏度，延缓消化速度。

　　 Tips：煮粥的时候用这个方法效果也很好。