千万别瞎放！ 九种食物放冰箱大错特错
2015-10-12 09:03:00 来源：环球网-生命时报
美国“福克斯新闻网”最新载文指出，冷藏某些食物会导致口感改变、营养降低、甚至加速腐败变质。这些食物室温储存的效果比冷藏更好。主要包括以下9种：
1.西红柿。冷藏后，西红柿质地和口感都会发生改变。如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。
2.红酒。红酒的储藏温度以12度左右的恒温为宜，切忌冷热变化；而冰箱的工作原理是间歇式的，反复的温度变化对红酒的品质破坏很大。
3.土豆。低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差。冷藏土豆会产生沙粒的口感，无论怎么烧都很难吃。
4.洋葱。洋葱在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，导致霉变和变黏。另外，洋葱味会侵入冰箱中其他食物。
5.咖啡。无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。另外，瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水，其香味也会随之大减。
6.大蒜。冷藏室较低的温度更容易导致大蒜发芽、变质或发霉，质地也会变得软如橡胶。
7.蜂蜜。一旦将蜂蜜放入冰箱冷藏，就会加快其中糖分结晶的速度，蜂蜜更快变稠，甚至很难舀出。
8.辣椒酱。大多数辣椒酱放在食品柜里就可存储三年。
9.面包。面包冷藏后容易变干、变硬和掉渣，营养及口感都不如常温下保持得好。
编辑：申珅
关键词：食物;口感;冰箱;西红柿;辣椒酱
如果你不慎感冒或备受失眠的困扰，补救的好办法可能就在冰箱里，而不是在药房里。一项发表在《医学与生物学中的微量元素杂志》上的研究成果表明，受试者在食用酵母后，酵母中的铬可显著降低其空腹血糖水平。
2015-10-12 08:53:00
过期的食物，一般人都会以不新鲜、腐败等理由丢弃。随着全球响应这项计划的商家越来越多，但受限于英国法律不容许出售过期食品，因此“垃圾咖啡馆”采用捐款制，让顾客品尝过后自由付款。史密斯还表示，自咖啡馆成立以来已经“拯救”了约200吨过期食物。
2015-10-09 10:03:00
冰箱可以算得上是每家每户必不可少的电器，如今，很多人喜欢一次性采购很多食物，然后丢进冰箱储存。可你知道吗有些食物不宜放冰箱，和小编一起看看吧，这些食物放冰箱竟会发霉变质。
2015-10-09 08:42:00
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