近日，国家卫生健康委员会正式通过“梁河滇皂荚”新食品原料审查，标志着这一本土特色食材获得国家级认可，成为具有合法市场准入资质的地方特色食品。这一成果不仅结束了市场上“皂角米”“白籽仁”等称谓混用的局面，也为梁河滇皂荚产业发展打开了新空间。

手握滇皂荚的当地女性

据介绍，梁河滇皂荚米原料来自豆科植物滇皂荚，其加工工艺包括去荚、取籽、剥外胚乳等多个环节，成品呈乳白至浅黄色薄片状，与市场上常见的其他皂角品种有明显区别。此次通过国家审查，意味着梁河滇皂荚米获得了统一标准，为产品推广、品牌建设和市场流通奠定了基础。

成品皂荚米

梁河县是滇皂荚的主产区。据《梁河县志》记载，当地种植滇皂荚已有百年历史，现存最老的皂荚树树龄超过180年。近年来，梁河依托独特气候条件和生态资源，已建成滇皂荚种植基地3.2万亩，2024年全县产量达139.47吨，产值超5000万元，带动了当地群众增收。

研究表明，梁河滇皂荚米营养丰富，每百克能量达892千卡，膳食纤维含量约66.7%，并含有天然皂角豆胶，可广泛应用于食品加工、饮品调制等领域，兼具食用与产业开发价值。

滇皂荚

梁河县林草局相关负责人介绍，滇皂荚米在当地已有较长的食用历史，早在上世纪80年代前便被广泛食用。此次通过国家审查，为这一传统食材打开了规范化、规模化发展的通道。接下来，梁河县将围绕良种培育、精深加工、品牌推广等环节发力，吸引企业参与滇皂荚产业链建设，推动地方特色资源转化为高质量发展的新动能。（来源：中共梁河县委宣传部）