一句“你要来杯咖啡吗”，不仅是一声问候，更是一段生活的开始。

“我叫陈庆祥，来自福建。” 2019年，阿祥从福建老家出发，自驾前往新疆。他沿着边疆线一路向西，最终在云南大理停下了车轮。

这里的蓝天白云、温和的气候让他决定——留下来，住一段时间。可当安逸的日子一天天过去，他心里却渐渐升起一种不安：“既然都安顿下来了，不如做点什么？”

半路出家的咖啡馆

一家小小的社区咖啡馆，在街角悄悄开张。店名取自一句美剧里常见的问候语：“Would you like some coffee？”——你要来杯咖啡吗？

就像中国人见面问“吃饭了吗”一样，阿祥希望，这句话也能成为人与人之间温暖的联结。

就在这里，阿祥遇到了毛毛和小雷。

毛毛来自陕西，她喜欢大理的天气，也在这里找到了能继续学习和成长的工作机会；小雷来自重庆，因为家人移居大理，也跟了过来。“他们说，大理有很多厉害的人。”

三个背景各异的年轻人，因为不同的理由，选择留在这座苍山脚下的古城。

福建风味撞上云南豆子

“半路出家”的阿祥，想做点不一样的咖啡。

他把福建的南姜梅粉、酸梅粉，撒进了用云南咖啡豆萃取的冷萃里——这是福建人夏天吃水果时最爱的蘸料，酸甜清新，不辣不呛。

“云南普洱的豆子本身带有莓果调性，和梅粉的酸甜感特别搭。”阿祥笑着说，“喝完之后，回甘的层次感会慢慢浮现。”

另一款特调叫“余甘”，灵感来自云南特产“滇橄榄”。他用云南的余甘汁，混合福建的橄榄汁，再注入清爽的冷萃咖啡。

“如果只用余甘汁，口感可能会太单薄。两者结合，加上冷萃的明亮感，整杯咖啡生津解渴，特别适合大理的夏天。”

咖啡，是风味的探索

阿祥对咖啡烘焙产生了浓厚的兴趣。

“探索咖啡风味的无限可能，往往是从烘焙开始的。”他说，“不同的火力、不同的节奏，会让同一支豆子呈现出完全不同的风味表现。” 每次生豆进入锅炉，他都充满期待——自己的操作，将在接下来的几分钟里，影响这杯咖啡最终的味道。

他甚至还研发了一款“爱在大理”，低因处理，口感清淡。“想让平常不常喝咖啡的人，也能感受到咖啡风味的有趣变化。”

社区感，是大理的生活底色

咖啡馆的定位很清晰：服务周边两三公里的社区客人。

大理聚集了许多从北京、上海等地移居而来的“新大理人”，他们对咖啡有需求，也更渴望一个能晒太阳、聊天、放空的公共空间。

“大家坐在户外，晒着太阳，聊聊天，发发呆，更好地与自然联结——这就是大理的生活。”

就连咖啡馆的LOGO，也来自阿祥从小对狗的喜爱——那是一只金毛幼犬的剪影。

梦想，是脚踏实地的温暖

谈起梦想，毛毛“希望以后能给店长买个房子，让他和女朋友、两只狗，能在大理安定下来。”小雷想着有一天能解放阿祥成为店长。

阿祥也有自己的想法：“我现在的梦想，就是先脚踏实地，把眼前的事做好。”

团队里流传着一句大家都很喜欢的话：“努力并不是以结果的完美为前提，而是为这件事、为这些人尽心。至少，我们赢得了当下的坦然与无愧。”

旅创大理：既来之，则安之

从自驾旅居，到落地生根，阿祥和他的伙伴们，正是“旅创大理”的生动注脚。他们带着各自的故乡印记，融入了云南的风土，再用一杯杯创意咖啡，诠释着对这片土地的理解与热爱。

适时放松，保持热爱——这是他们的生活态度，也是他们想通过咖啡传递的温度。

所以，朋友，今天——你要来杯咖啡吗？（来源：中共大理州委宣传部）