当竹签串起九保的百年烟火，当炭火燎过南底河的晨昏，这座边陲小镇的味觉密码，就藏在这把小肉串的江湖里。
牛肚与牛筋在炭火上翻飞，油脂滴落的轨迹，是时间写给食物的情书。一口咬下，便是山林的野性、匠心的温度。
在这个用竹签与铁盘堆成的江湖里，每一串都是平等的欢愉。炭火前相视一笑，便是最生动的边城诗篇。
在九保，吃串是最小的奢侈，而竹签尽头的江湖，永远为你留着一簇不灭的炭火。（中共梁河县委宣传部）
编辑:魏文青
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