央广网西安4月22日消息（记者陈锵 实习记者黄春宇 李梓萌）灶火升腾，百味飘香。4月22日上午，中国厨乡·舌尖蓝田——蓝田县村厨面点技能争霸暨餐饮名店美食品鉴活动在白鹿广场举行。19支队伍同台比拼、以技会友，在案板前展示“勺勺客”风采，县域知名餐饮企业现场摆摊，用蓝田臊子面和特色招牌菜，为市民游客献上一场乡土美食盛宴。

活动旨在挖掘乡土厨艺人才，壮大特色餐饮产业，将赛事流量转化为文旅消费活力和餐饮商户的实际收入，持续擦亮蓝田“中国厨师之乡”“陕菜之乡”“蓝田厨师”劳务品牌三大金字招牌。

蓝田“勺勺客”历史悠久，是当地对外展示形象、带动就业增收的重要名片。目前，蓝田已通过连续举办村厨技能赛事，有效整合餐饮资源，将厨艺竞技、美食品鉴、文化展演与乡村旅游深度融合，逐步形成“赛事引流、美食留客、文旅增收、消费升温”的良性发展链条。

厨师学校学生面塑作品展示（央广网发 实习记者 李梓萌 摄）

本次技能争霸聚焦蓝田传统臊子面，严格考核乡厨的基本功与创新水平。比赛现场，和面、揉面、擀面、切面一气呵成，臊子火候精准把控。一碗碗地道的蓝田臊子面色香味俱佳，既保留了传统老味道，又融入了现代创意，充分展现了蓝田乡厨的匠心造诣，也让烟火气十足的美食成为蓝田文旅最鲜活的宣传符号。

活动设置餐饮名店美食品鉴区，蓝田茂盛酒店、蓝田九大碗民俗食府等13家企业集中展示本土招牌名菜、特色小吃和非遗美食，所有菜品免费供市民品鉴。蓝田熬老豆腐、蓝田饸饹、红豆米饭、蓝田搅团、洋芋糍粑等地道风味吸引众多群众驻足打卡，实现了“观一场厨乡盛会、品一回蓝田美味”的沉浸式体验。

厨师学校学生刀功技能展示（央广网发 实习记者 李梓萌 摄）

活动现场人声鼎沸，特色民俗文艺表演轮番登场，为这场厨艺盛会预热造势。开场舞《勺勺客》生动再现了蓝田厨师勤劳朴实、匠心传味的形象；《美丽蓝田》《厨师兄弟一起闯》等歌曲轮番唱响，既展现了蓝田的山水风貌与城乡变化，也拉动了现场人气。

随着“五一”假期临近，此次活动的举办进一步拉动了县域内餐饮住宿、乡村旅游、景区景点等关联业态升温，把赛事流量转化为实实在在的消费增量。同时，“蓝田厨师”劳务品牌的增收效应持续放大，拓宽了群众就业创业渠道，为乡村振兴筑牢了产业根基。

据介绍，本次活动由中共蓝田县委、蓝田县人民政府主办。记者从蓝田县文化和旅游体育局了解到，下一步，蓝田县将持续深耕厨乡资源，深挖乡土美食文化，常态化开展厨艺技能比拼、厨师人才培育、特色美食推介等活动，延伸餐饮美食全产业链，打造具有蓝田特色的乡村振兴示范活动标杆，吸引更多游客走进蓝田、消费在蓝田、旅居在蓝田。