陈海进（左）和吴宝英查看锅巴品质。记者刘娜 摄

4月27日，走进临渭区故市镇白家村渭南永顺德食品有限公司生产车间，浓郁的锅巴香气扑面而来。工人们各司其职，添料、控温、搅拌、装袋、称重……全自动生产线高速运转，金黄酥脆的锅巴源源不断下线，车间里一派热火朝天的生产景象。

“这家企业属于村集体经济，也是村民家门口就业的重要平台。”白家村党支部书记吴宝英指着忙碌的生产线，向记者介绍企业的发展历程。渭南永顺德食品有限公司的前身，是村民眼中致富带头人陈海进创办的海进食品厂。陈海进来自浙江省温州市文成县，1998年来到故市镇，凭借一手食品制作手艺，从经营蛋糕生意起步，坚守诚信经营理念，很快在当地积累了稳定的客户资源与人脉。2008年，他在白家村投资300万元，建起海进食品厂，凭借过硬的品质，厂子一度很红火，带动了40多名村民就业。但2018年因资金链断裂，工厂被迫停产。

“设备闲在那里，我心里急，村民也惋惜。”陈海进回忆道。转机出现在2021年，在故市镇党委、政府推动下，村集体以资金入股控股51%，陈海进以厂房、技术和20多年品牌作价入股，双方重组为“渭南永顺德食品有限公司”，探索出“村集体控股+市场化运营”的合作模式，让老厂子重新焕发生机。

重组后，企业全面升级设备，建成两条全自动智能化生产线。如今，2400平方米的生产车间干净整洁，全程自动化操控，红外线控温、数控压片、自动油炸等设备一应俱全，过去靠体力、凭经验的操作，如今只需设定参数即可完成。

“以前在厂里蒸米，一万斤米从清洗到蒸煮，全靠人工搬运，火候也全靠手动把控，每天干完活腰酸背痛。”53岁的村民赵转平从建厂起就在这里工作，见证了工厂从手工作坊到智能工厂的转变。“现在全自动设备省劲又高效，4个人一天就能生产两万斤产品，我现在在包装组干活，活儿不重，收入也稳定。”赵转平说。

企业的稳步发展，也让周边村民实现了家门口就业的心愿。59岁的白和平是白家村1组村民，家离车间仅有500米，作为厂里的长期工，他主要负责调料添加与设备维护，月薪4500元。“既能照顾家里的农活，又能稳稳当当挣钱，这样的日子以前想都不敢想。”说起现在的工作，白和平很满足。

和白和平一样，46岁的村民王燕超也是企业的老员工，从建厂之初便在这里工作，如今每月能挣3000多元。“以前要外出打工，顾不上家里和孩子，现在把孩子送到学校，就能来厂里上班，工作生活两不耽误，心里特别踏实。”王燕超说。

如今，企业长期用工6人，临时用工按天结算，员工大多是白家村及周边村子的村民，年龄普遍在50岁以上。

面对近年来原材料价格持续上涨的市场压力，渭南永顺德食品有限公司始终坚守品质底线，坚持与大型正规供应商合作，严格把控米、油、大豆、花椒等原材料质量。“做食品就是做良心，只有守住品质，才能留住客户、赢得市场。”陈海进说，如今企业积累了大量回头客，供应链持续稳固，为本地200家超市供货，并打入西安、商洛市场，月订单稳定在5万多斤。

目前，企业正加紧设计新包装，计划今年6月上线，并积极拓展线上销售渠道。同时，持续推进生产设备与生产工艺升级，进一步打通全国市场。（记者 刘娜 秦强）