视频拍摄剪辑：彭雪儿 张成哲

央广网铜川2月8日消息（记者陈锵 实习记者彭雪儿）农历腊月二十，天寒地冻。陕西省铜川市耀州区庙湾镇柳林村的香菇种植大棚内暖意融融，满是收获的喜悦氛围。“去年挣了十来万，今年准备再增加二十万只菌棒。”当地种植户高三元语气带着笃定。这份信心，源于当地企业德祥实业有限公司（简称德祥公司）推行的“借棒还菇”模式，让像他一样的农户种菇没了后顾之忧。

德祥公司菌棒储存厂（央广网记者陈锵 摄）

几年前，情况可没这么乐观。“自己搞风险太大，特别是夏天到了三伏天，菌棒不好管理，说坏就坏，供水跟不上就白干了。”高三元回忆道。普通农户想种香菇，菌棒技术、启动资金、销售渠道都是难题。

2017年，德祥公司来到耀州区。他们摸索出一个办法：公司把大棚和菌棒零成本借给农户用，全程免费送技术服务，等到香菇长成采收后，农户再用香菇来抵偿大棚和菌棒的费用。这就是“借棒还菇”，也叫“两借一送一还”——借菌棒、借大棚、送技术、还香菇。

这个办法一下子解决了农户怕风险、缺本钱的顾虑。最早跟着干的7户种植户成功了，逐渐带动了更多乡亲们。现在，像高三元这样的种植大户在庙湾镇已经有46户，平均每户一年能增收十多万元。公司还培养出了200多名懂技术的产业工人。

为了让产业更稳当，德祥公司投资5000万元，建起一个占地33亩多的技术核心区，自己研发菌种、生产菌棒，还搞香菇深加工。同时，庙湾镇也想了个巧办法：采用“基地+飞地”模式，把该企业的驻地建设在了步寿塬现代农业产业园区，方便吸引和留住技术人才。生产基地则留在乡村，方便农民就近干活。耀州区庙湾镇副镇长杨其蒙说：“这样就把菌棒生产、种植管理、加工销售连成了一整条链。”

种得好，还得卖得好。在生产管理上，德祥公司实行“六统一分”：统一棚舍、统一菌种、统一菌棒、统一技术、统一品控、统一销售，分户种植。这样种出来的香菇通过了有机认证，名气越来越大。公司还建了加工厂，把香菇做成香菇酱、香菇脆等产品，一年能生产300万瓶香菇酱，并通过电商卖到全国各地，销路更宽了。

德祥公司加工的香菇产品（央广网发 实习记者彭雪儿 摄）

实实在在的收益进了农户的口袋。“公司给我提供了技术和培训，学会了后我就开始自己种。”高三元骄傲地说道。德祥公司总经理张林介绍，目前公司一年能生产300万棒菌棒，还在新建一个专门的制棒厂，建成后年产将能达到400万棒，能更好地满足当地种植和出货需求。

据统计，“借棒还菇”等助农帮扶模式，已经辐射带动庙湾、照金、石柱等镇共2428户农户发展香菇产业，还有50多个家庭农场参与种植，户均年收入接近7万元。此外，村集体把产业资金交给企业托管，企业每年按4%—6%为村集体分红，累计分红已超过700余万元。这些钱用于给困难户分红、设置公益岗位和壮大村集体经济。“德祥公司在每年香菇生产季带动的固定务工人员500多人，人均增收1万元左右。”张林说。

作为陕西省“美丽乡村、文明家园”建设示范点的柳林村，近年来发展变化很大。在中宣部等帮扶单位的支持下，村里建起了朱鹮篮球场、新时代文明实践站、戏台等设施。帮扶单位还协调资金建了55个香菇大棚，帮助发展乡村旅游。

如今，香菇产业已经成为当地巩固脱贫成效、实现产业振兴的典型示范。农户们靠着“借棒还菇”这个实在的办法，用辛勤劳动在家门口种出了好日子。