西凤股份公司副总经理周艳花在欢迎辞中表示，近年来，西凤酒坚定高端化和全国化战略不动摇，在营销改革、大单品建设、产能扩充等关键领域，取得了一系列历史性新突破，为未来的持续发展奠定了坚实基础。西凤酒荣获第十届“陕西质量奖”，发布《西凤酒品质管控纲要》，《西凤酒特征风味物质形成机制与调控》项目研究经鉴定达到国际领先水平。五星红西凤多次亮相国内外重大活动，红西凤1978已完成全国化销售网络布局，金奖绿瓶、红盖绿瓶上市，七彩系列、酒海陈藏系列换代升级，西凤酒品牌立体式的竞争优势正在逐渐成型。亮相央视龙年春晚、世界品牌大会、企业家博鳌论坛、纽约时代广场、迪拜世博会，赞助巴黎奥运会，举办第二届中国（宝鸡）国际酒业展览会等多项重大活动。构建起覆盖31省、300余地市的“凤香版图”，全国核心终端突破18万家，亿元级市场增至21个，品牌价值增速连续四年领跑行业。

2025年，西凤酒以市场营销为中心，深入推进改革创新，不断强化品牌培育，持续优化产品结构，坚决维护市场秩序，打造过硬营销团队，与众多合作盟友们一道，凝聚奋进力量，推动西凤酒高质量可持续发展。

中国酒类流通协会主席团主席王新国表示，当前中国白酒消费市场正在经历行业发展的“双重变奏”。挑战端呈现消费总量结构性缩窄、消费理念加速转型及渠道生态深刻重构的趋势；机遇端则表现为品质消费红利凸显、文化价值加速回归以及健康年轻化赛道扩容的特征。

中国酒业协会执行理事长王琦表示，作为承载周礼文化、丝路文明的非遗瑰宝，西凤酒不仅以"红西凤升级版"开创高端凤香新纪元，更通过文物级酒海陈藏与非遗工艺的深度融合，重塑名酒价值标杆。这场跨越时空的品质对话，既是对"酒海秘藏""16999"古法酿造技艺等匠心的致敬，也是对消费升级时代差异化竞争的前瞻布局。

中国酒史学家、山东社会科学院历史所研究员王赛时作《酒脉三千载 醺酣百万家—西凤酒历史与中华酒文明》主旨演讲。他指出，西凤酒作为中华酒文明“活化石”，自西周周公东征鼎铭文记载最早的西凤酒名为“秦饮”以来，便承载着华夏酿酒文明的基因密码。

中国酒业协会国酒研究院副院长、北京工商大学国酒风味研究联合实验室教授郑福平作《白酒风味化学研究进展》主旨演讲。他表示，西凤酒“酒海贮存”工艺是凤香品质的科技密码，通过微氧环境触发“酸升酯降”反应，使基酒六年内蜜香明显、陈味突出，酯化、老熟速度更快，感官品评得分更高。西凤酒酒海工艺建立的“风味调控模型”，正以数据化重构非遗价值——既守住三千年凤香基因，又开辟风味创新的科技路径。

西凤股份公司总工程师冯雅芳作《匠心“质” 远 凤香新韵 品质力——西凤酒的永恒追求》主旨演讲。她表示，西凤酒细化65个原粮控制点，《西凤酒原产地地质地理环境特征研究》项目解码凤香型白酒独特风味，构建了“从田园到餐桌”的全链追溯体系；通过MES系统与数字孪生技术实现生产数字化，以“75139”质控模式确保每滴酒“低醉易醒、饮后轻快”。红西凤升级版凭借“清亮透明、香气秀雅”的感官突破，正以科技赋能非遗工艺，引领白酒行业迈入“精准质控”与“舒适体验”并行的品质新时代，为千年凤香注入当代活力。

西凤酒品牌推广大使张淼解读了西凤酒文化与家国系列产品。西凤酒始于殷商，经秦酒，柳林酒，橐泉酒、凤翔烧酒、西凤酒五代演变，目前已经构建起以“五星红西凤、红西凤升级版、红西凤、红西凤1978”为代表的“国”系列产品矩阵，和以“金奖老绿瓶、红盖老绿瓶、老绿瓶”为代表的“家”系列产品矩阵。 （西凤股份公司供稿）

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