央广网吕梁6月1日消息（记者张晋鹏）5月30日，汾酒酿造“大麦—高粱一年两熟”生产技术示范现场会在汾阳肖家庄镇西马寨村“汾享幸福”家庭农场举办。农技专家、企业负责人及示范基地种植户代表等70余人齐聚田间，共同探讨农业科技赋能传统酿造产业的生产技术模式与产业发展路径。

大麦与高粱是汾酒酿造的核心原粮。目前，汾酒原粮基地规模稳定在130—150万亩，高粱已基本实现省内自给，但大麦仍高度依赖省外调入。汾阳及周边地区长期存在“一年一熟有余、两熟不足”的种植瓶颈，光热资源利用不充分、耕地产能偏低、高粱连作障碍等问题突出。

为深入落实山西省“一年两熟、两年三熟”农业发展战略，稳定保障汾酒原粮供给，由山西农业大学邢国芳教授团队历经多年科研攻关，成功研发适配汾阳气候与土壤条件的酿造专用“大麦—高粱一年两熟”生产技术，在省杂粮产业体系以及学校2026年特优农业高质量发展科技支撑项目支持下，该技术在汾阳市利民种植专业合作社实现连片示范，推动传统种植从“一季单作”向“一年两熟”、从“粗放管理”向“精准高效”转型。

观摩会现场（央广网发 山西农业大学供图）

该技术团队集成的“两减、一增、双抢”模式，成功实现了“双促、双效”目标，有效破解连作障碍、提升耕地综合产能，同时构建了 “种植—养殖—加工—文旅” 绿色闭环产业链，该模式较传统单作新增一季大麦收益，亩增净收益500-600元，为盐碱地、瘠薄旱地等中低产田高效利用提供可复制、可推广的汾阳方案。

山西农业大学党委书记廖允成在现场会中指出，在全国科技工作者日开展田间示范意义重大，是校地企协同助力乡村振兴的生动实践。他勉励科研人员持续深耕一线，永攀创新高峰，为山西酿造原粮高质量发展提供更强科技支撑，推动更多创新技术在汾酒原粮基地落地见效。山西省农业农村厅党组成员、副厅长姚继广充分肯定了该模式的技术优势和推广价值，号召面向全省特优农业与酿造原粮本地化需求加快扩面应用。山西杏花村汾酒集团党委委员、副总经理梁建文对校地企合作成果表示高度认同，承诺继续搭建校企创新转化平台，推动更多的技术创新成果在汾酒原粮基地落地见效。

观摩结束后，举行了授牌仪式，山西农业大学向汾酒原粮基地-西马寨利民种植专业合作社授予“山西农业大学-酿造原粮示范基地”牌匾。标志着产学研用协同创新进入新阶段。下一步，技术团队将联动国家大麦青稞产业技术体系与汾酒原粮基地管理有限公司深化合作，加快成果规模化推广，持续优化品种与配套技术，完善订单农业与优质优价机制，让科技红利惠及更多种植主体，为汾酒酿造提供更稳定、更优质、更安全的本地原粮保障，以农业科技现代化助力乡村全面振兴。