央广网晋城9月29日消息（记者尹琳岑 通讯员牛泽菁）校园食品安全事关学生健康成长，是校园民生工作的重中之重。为筑牢校园食品安全防线，优化学生就餐服务，端氏镇中心学校聚焦守护学生“舌尖上的安全”，依托数字化手段，搭建起源头采购—过程监管—快速检测—便捷缴费的全链条校园餐管理体系，全力打造阳光、安全、便捷、暖心的校园就餐服务。

大宗食材平台采购，筑牢源头安全防线。该校严格落实大宗食材采购要求，米面油、肉蛋奶等大宗食材均选用平台内合格供应商，从源头把控食材品质，有效规避采购风险，保障食材质优价实，做到食材来源可追溯、可查验，牢牢守住校园食品安全第一道关口。

推进“互联网+明厨亮灶”，实现后厨全程可视。学校扎实落实明厨亮灶建设，在食堂存储、清洗、切配、烹饪、消毒等关键区域安装高清监控摄像头，对后厨操作全过程开展实时直播。家长、监管部门可通过“晋来办”微信小程序，随时随地在线查看食堂操作实况，打破后厨“信息壁垒”。学校主动接受社会与家长监督，将食堂操作置于阳光之下，倒逼食堂规范操作，实现后厨监管可视化、常态化，构建家校协同监督的良好格局。

落实食材快检制度，严把入校质量关口。学校建立食堂食材快速检测机制，每日对入校蔬菜、肉类等食材开展农残、瘦肉精等项目快速检测，严格执行每日进货、每日快检，检测结果及时留存归档。对不合格食材坚决不予入库使用，把快检关口前移，将问题食材拦截在校园之外，以技术手段强化食材质量筛查，切实保障进入食堂的每一份食材安全可靠。

推行学生网上缴费，实现就餐服务便民透明。学校启用学生网上缴费系统，家长足不出户即可完成餐费线上缴纳，告别线下现金缴费的繁琐，缴费记录清晰可查，方便账单核对。系统同步实现餐费收支台账数字化管理，做到就餐经费账目清晰、管理规范，实现食堂经费管理阳光规范。

依托“平台采购+明厨亮灶+每日快检+网上缴费”四位一体智慧管理模式，该校校园餐实现采购有溯源、操作看得见、食材有筛查、缴费更便捷。既压实食品安全管理责任，又畅通家长监督渠道，持续提升校园餐服务质量，用心办好让学生吃得安心、家长放心的校园餐。