央广网大同8月25日消息（记者尹琳岑 通讯员张志华）8月23日清晨，山西省大同市灵丘县武灵镇西口头村有机洋姜种植基地里，600余亩连片洋姜花正迎着朝阳怒放，金黄的花穗随风涌动。村民张金凤挎着竹筐穿梭花间，手指翻飞，一朵朵鲜花被细心采下。“以前哪想过这花儿还能卖钱？现在可金贵了，天天有人来收。”她抹了把额头的汗，笑得眼角堆起细纹。

村民们挎着竹筐穿梭花间（央广网发 张志华摄）

谁能想到，这片金色花海，两年前还是一条无人问津的千年荒沟。

西口头村外有一条上千米的土沟，沟深坡陡，撂荒多年。村民张杰每次路过都忍不住叹气——“这么大一片地，就这么荒着，太可惜了。”他跑到村委会问政策、测土方、算细账，想把沟整出来搞种植，可一合计得几百万元投入，心凉了半截。

村党支部书记韩文红一句话点醒了大伙：“老辈人能劈山引水，咱们今天就不能把一条荒沟变成良田？”

开荒费用由承包公司负责，村委会全力支持，发动全村劳动力按劳取酬、一起上。2025年春天，这条千年荒沟硬是整出了600亩整整齐齐的耕地。

地平了，种什么却让大家犯了难。镇政府主动靠前服务——协调农技专家进村勘测土质、组织村民代表赴山东考察优良品种。村里紧跟全县全域有机农业方向，经过科学论证，结合荒沟土壤和山地气候特点，洋姜最终被确定为主打作物。

“我们村昼夜温差大，山好水也好，种出来的洋姜口感脆爽。”张杰说，“去年洋姜线上线下同步销售，最远卖到了海南。”

更大的惊喜藏在花里。洋姜花开时节，常有路人停下车来拍照，顺嘴问一句：“这花卖不卖？”基地抱着试试看的心态，去年秋天采摘了一批鲜花，制成花茶在朋友圈小范围试销，反响不错。于是，今年基地全面扩种，600亩全部种上了洋姜。

张杰算了一笔账：洋姜亩产5000斤，去年每斤售价约8毛钱；洋姜花制成的养生花茶，每罐售价38元。“一块地长出两份收益，今年肯定比去年高不少。”

基地常年带动村民增收，目前采花用工10多人，农忙时可达30多人。从荒沟到良田，从科学选种到试种验证，从零星试卖到大量上市，从田间到云端，西口头村的洋姜产业在摸索一步步站稳脚跟。