央广网运城9月22日消息（记者温雅慧）日前，记者走进山西省运城市万荣县，这里是全国优质苹果核心产区，全县水果种植面积达42万亩。近年来，当地立足北纬35度的独特自然禀赋，系统构建起苗木繁育—采收分选—冷链仓储—多元销售—精深加工—废弃物循环利用的完整产业闭环，让每一颗苹果在产业链各环节都能找到价值落点，深度推动一二三产业融合。万荣的“小苹果”，正撬动县域经济的“大发展”。

万荣是全国优质苹果核心产区（央广网发 王少斌摄）

一产筑基：标准化种植筑牢产业根基

在万荣，果业始终是支撑农民增收、拉动县域经济的支柱产业，而上游种植端是果业发展的根本。万荣县以标准化种植为核心，配套苗木繁育、农资供应、农技服务、生产托管等全链条服务，夯实产业发展底座。

大甲现代农业生产服务中心的农业托管模式正在改变传统果业面貌（央广网记者 温雅慧 摄）

在大甲现代农业生产服务中心，支部领办、集体经济组织主办的农业托管模式正在改变传统果业面貌。中心配备开沟施肥机、弥雾机、采摘平台等44台机械，成立大田、深耕、果业3支服务队，服务面积达12000亩。“以1亩地为例，施肥、打药、除草、灌溉四项托管就可节约成本900元；10亩地实现托管后仅需1名劳动力，果农外出务工不请假，一个电话就搞定。”中心负责人介绍，通过托管，有效实现了“三增一降一节约”（果业增效、农民增收、集体增益，降低生产成本，节约劳动力）目标。

山西红艳果蔬专业合作社牵头参与制定团体标准（央广网记者 温雅慧 摄）

山西红艳果蔬专业合作社是这片土地上成长起来的“国家级农民专业合作社示范社”。合作社牵头参与制定《万荣苹果生产技术规程》《万荣苹果绿色苹果生产技术集成》等团体标准，推广“高光效”修剪、双套袋、绿色防控等技术，牵头制定多项苹果生产团体标准，合作社优质示范园由起初50亩发展到1200余亩，亩产由1500公斤增至4000公斤，优果率达85%。带动全县果园优果率持续提升，为下游产业源源不断输送优质原料。

目前全县已形成早中晚熟20余个品种梯次布局，当家品种红富士脆甜耐储，瑞香红、瑞雪等特色新品种不断丰富，从源头保障了产业的市场竞争力。

二产提效：精深加工拉长增值链条

从卖“原果”到卖“产品”，万荣县不断向加工环节要效益。采收后的苹果经预冷、智能分选，按品质分为精品果、商品果、加工果，精准匹配不同市场与加工场景。

汇源一半以上的苹果浓缩汁来自万荣（央广网记者 温雅慧 摄）

汇源集团在山西唯一一家工厂就在万荣，在这里，苹果分选线高速运转。“汇源一半以上的苹果浓缩汁用的都是万荣的苹果。”北京汇源集团万荣有限公司总经理高铎芮向记者介绍，这里不仅是果汁加工的龙头，更带动了当地苹果分级分选、劳务用工、包装物流等配套产业发展。万荣恒源果业等本地企业同样在分选环节深耕，让每一颗苹果在进入市场前就有了清晰的“身份定位”。

万荣恒源果业分拣苹果现场（央广网发 万荣恒源果业有限公司供图）

与此同时，当地培育壮大山西瑞乐尔等一批深加工企业，传承传统工艺并融合现代技术，开发出浓缩果汁、果干、果脯、果醋果酒以及苹果多酚功能原料等多元产品，既消化了非商品果，又大幅提升了产品附加值，部分加工产品远销西班牙、法国等欧洲国家，实现了苹果价值的二次跃升。

山西瑞乐尔股份有限公司内，工作人员正在分拣打包苹果干（央广网记者 温雅慧 摄）

三产赋能：多元渠道拓宽市场空间

仓储保价、多端销售，万荣县打通苹果出村进城的“最后一公里”。万荣县现有冷库140余家，冷藏能力35万吨。通过气调库、恒温库，苹果实现周年存储，有效平抑市场波动。配套冷库运营、包装搬运等服务，冷链物流业成为连接生产与销售的关键一环。

万荣苹果的销售渠道呈现“四轮驱动”格局：一是大宗批发销往国内各大市场；二是打造“万荣苹果”地理标志品牌，发展礼盒、贴字艺术果，主攻商超、团购；三是电商直播，线上零售并出口海外；四是发展果园采摘农旅，带动乡村旅游消费。

2016年，万荣正式对外发布“万荣苹果”区域公用品牌（央广网记者 温雅慧 摄）

山西红艳果蔬专业合作社是“万荣苹果”区域公用品牌的牵头申报和推广示范单位。2016年，万荣正式对外发布“万荣苹果”区域公用品牌，将“一个快乐的苹果”定位为传播口号。合作社带领社员参加国际、国内农展会220余场次，推动万荣苹果先后荣获绿色环保奖、畅销产品奖、绿色食品金奖和国际金奖等50余项荣誉。

红艳果蔬专业合作社创新研发的文化苹果（央广网发 王少斌摄）

红艳果蔬专业合作社还创新研发文化苹果，把金陵十二钗、八仙过海、关公及万荣笑话等文化元素巧妙运用到苹果生产上。品牌建设成效显著，2025年，“万荣苹果”区域公用品牌价值达47.54亿元，排名全国第29位。万荣苹果先后被认定为地理标志商标和地理标志产品，2025年还被国家知识产权局认定为“国家地理标志保护示范区”。万荣县被授予“全国现代苹果产业10强县”“国家出口苹果质量安全示范区”。在区域公用品牌的助推下，万荣苹果由原来每斤1元上升到每斤3元，果农得到了实实在在的增收，也为县域产业发展注入了持久的品牌动力。

循环增效：绿色闭环释放生态红利

万荣果业的价值不仅在果实本身，更藏在“变废为宝”的循环智慧里。当地形成“苹果—香菇—有机肥—果园”的循环农业闭环。果树修剪下来的枝条被用来制作香菇菌棒，出菇后的废菌棒再加工成有机肥还田，让果园废弃物重新回到生产环节。

这种循环模式既解决了枝条废弃处理难题，又催生了林下种植、有机肥生产等配套产业，创造了更多就近就业岗位，实现了生态效益与经济效益的双赢，走出了一条果业绿色可持续发展之路。

在万荣，果业始终是支撑农民增收、拉动县域经济的支柱产业（央广网记者 温雅慧 摄）

从枝头到舌尖，从鲜果到深加工，从线下到线上，万荣县用一条完整的产业链，把一颗苹果的价值挖掘到极致。全产业链的发展不仅带动了数万果农增收致富，更催生了种植服务、冷链物流、电商文旅、循环农业等一批配套产业，吸纳大量劳动力就近就业，成为拉动县域经济发展、推进乡村振兴的核心引擎。