春风和煦，农事繁忙。眼下，山西省方山县峪口镇兴隆湾村特色农业种植基地暖意融融，山西晋吕农业开发有限公司培育的羊肚菌进入集中采摘盛期。棚内菌香弥漫、菇香四溢，饱满肥厚的羊肚菌蓬勃生长，小小特色菌菇悄然变身富民强村的“金色产业”，为乡村特色高效农业发展注入强劲活力。

一朵朵外形别致、布满蜂窝纹路的羊肚菌破土而出

走进羊肚菌种植大棚，整齐的菌垄错落排布，一朵朵外形别致、布满蜂窝纹路的羊肚菌破土而出，浅褐色菌肉紧实饱满、品相优良，淡淡的天然菌香扑面而来。工作人员穿梭在田间垄间，小心翼翼手持工具精准切割菌柄，轻拿轻放、精细采收，最大程度保留羊肚菌完整品相与新鲜品质，现场一派忙碌有序的春日丰收图景。

羊肚菌生长条件严苛，对温度、湿度、光照、通风等环境要素要求极高。为保障优质稳产，该企业立足方山本地优良土壤禀赋与适宜气候条件，积极对接农业技术专员全程指导，严格推行科学化、标准化、精细化种植管护模式。从优质菌种选育、科学播种覆土，到出菇期动态管控，每个环节规范操作、层层把控，精准将地温、气温调控在适宜区间，按需调节通风与光照条件，以专业种植技术筑牢丰产基础。

工作人员穿梭在田间垄间，小心翼翼手持工具精准切割菌柄

“目前我们基地羊肚菌已进入集中采摘关键阶段，现有种植面积一亩多，本周起全面进入采收周期。今年气候温润、降水适宜，加之精细化田间管护到位，羊肚菌整体长势、品质均优于往年。”山西晋吕农业开发有限公司管理人员李艳介绍道。

凭借生长周期短、经济效益高、市场前景广的独特优势，羊肚菌特色种植有效突破传统农业种植局限，大幅提升土地利用率与农产品附加值，成为当地优化农业产业结构、发展高效设施农业的优质选择。据了解，基地羊肚菌分两茬培育采收，整体总产量预计可达1500余斤，当前第一茬采收工作稳步推进，第二茬培育管理有序开展，全部采收作业将于六月全面完成。依托优良品质，当地羊肚菌市场收购价稳定在每斤80元至100元，可观的收益让特色种植产业优势持续凸显。

小小羊肚菌撑起致富大希望

小小羊肚菌，蕴藏大产业，撑起致富大希望。如今，兴隆湾村羊肚菌种植产业日渐成熟，既丰富了城乡群众餐桌供给，又拓宽了农业增收渠道。

下一步，方山县将持续深耕特色农业发展，不断强化技术支撑、优化产业布局、拓宽产销渠道，以小产业撬动大发展，以特色种植激活乡村振兴内生动力，让特色农业成为群众稳定增收、乡村全面振兴的坚实支撑。