产业兴则乡村兴。今年以来，山西省阳泉市平定县娘子关镇上董寨村晋丹种植专业合作社以小小辣椒为起点，不断延伸产业链条，丰富种植品类，探索出一条特色产业带动乡村发展的振兴之路。

走进晋丹种植专业合作社的辣椒基地，成片的辣椒苗在阳光下舒展着嫩绿的枝叶，长势喜人。眼下正值辣椒生长关键期，合作社正组织社员加紧进行施肥、灌溉、除草，为丰产打牢基础。晋丹合作社负责人张凤麒介绍：“咱们的辣椒品种是‘老三号’今年种了40多亩，目前的主要任务是组织村民抓好各项田间管护。8月份左右成熟，预计能产16万斤左右。”

打计划发展辣椒产业开始，晋丹合作社就未曾想止步于种植。为提升辣椒附加值，合作社大力发展深加工产业。一部分辣椒进行烘干处理，另一部分则被制成香辣可口的辣椒酱。张凤麒说：“从采摘到加工2小时内完成，所以咱们辣椒酱是非常鲜的，而且是香辣型的。预计今年能加工10万瓶，打算通过线上推送销售，把销路打开。”

在深耕辣椒产业的同时，晋丹合作社还积极探索多元化种植模式，提高土地产出效益。去年成功试种农科院糯米玉米新品种后，今年扩大了种植规模，种植了20多亩糯米玉米和20多亩红薯，其中糯米玉米能收两季。多样化种植使经济收入能达到30多万元，同时带动上董寨及周边村民就业增收。（王燕）