在山西省晋中市昔阳县沾尚镇，一朵朵形态饱满的蘑菇正成为乡村振兴的“致富密码”。山西启新菌业以小小蘑菇为切入点，将食用菌产业打造成带动农民增收、推动乡村发展的特色支柱产业，书写着乡村振兴的生动答卷。

一排排白色的食用菌大棚整齐排列（昔阳融媒供图）

近日，位于沾尚镇司家沟村的启新菌业有限公司，一排排白色的食用菌大棚整齐排列。棚内，鲜嫩的平菇长势喜人，工人们正忙着采摘、分装，现场一派繁忙景象。采摘工人刘梦云说：“现在每天采摘两次，早上一次，下午一次，一天采摘1000～2000斤，现在是产量少的时候，量多的时候就不止这一点了。”

启新菌业成立于2019年，短短几年间，已发展成为当地颇具规模的食用菌产业龙头企业。据公司负责人介绍，企业占地面积约500亩，建有280多个大棚，目前主要种植平菇。在产业规模不断扩大的同时，启新菌业也在积极拓展销售渠道。

启新菌业负责人冯言强讲述着该企业的发展：“企业成立之初，销售渠道比较狭隘，主要销售到北上广深等一线城市，后来因为这里优势大，长出来的蘑菇品质比较好，现在销路已经拓展到全国各地了，各地都有咱的产品销售。”

沾尚镇气候凉爽，昼夜温差大，无霜期短，加之土壤层厚，很适宜食用菌生长。启新菌业有限公司以“龙头企业+集体经济组织+农户”的发展模式，吸纳周边村民就业，让村民在家门口实现增收致富。

“我是司家沟村民，每天就在蘑菇棚上班，每天的工作任务是修棚、接管等，一个月工资是4000元，老板挺不错的，给我们月底就结算了工资了，我们守家在地挺好的，不用出远门就能打工挣钱。”园区工人安广明很是欣慰。

据了解，启新菌业除土地流转资金外，还承租了村里的闲置房屋，增加了村集体经济收入，实现了企业发展与乡村振兴的双赢。谈及未来发展，冯言强信心满满。

冯言强表示：“下一步打算是利用本地的海拔优势，反季节优势，把平菇打造成昔阳的品牌，让全国各地的消费者都能知道哪里的平菇好，一提就能知道是咱昔阳这边出的好，把这个产品争取给它戴上地标。”

一朵朵小小的蘑菇，在昔阳这片土地上孕育出了大产业，随着产业的不断发展壮大，这小小的蘑菇必将继续为乡村振兴注入源源不断的动力，绘就昔阳乡村发展的崭新画卷。（赵晓丽 郑晓飞）