国庆假期，承载着几代上海人美食记忆的第一食品南东旗舰店酒区焕新开业。10月11日下午，全新的捷美颂酒类专区举办“一日店长”主题活动。知名博主现场担任专属调酒师，与AI智能酒保机器人“小一”同台服务，活动同步接入“光明好选”线上直播间，实现线上线下联动。从门头到柜台，从品类到场景，这是上海糖酒集团旗下光明酒业、光明商业供应链积极推动空间焕新，打造可逛、可感、可分享的消费场景新表达，进一步增强了对年轻消费群体的吸引力。

空间价值提升 到店体验升级

改造之前，这里只是传统卖场里标准的酒类柜台，整齐的货架、醒目的价签，交易大多是挑选、付款、即刻离开。焕新之后，第一食品携手捷美颂重构整个专区空间：国货佳酿、西洋名酒、威士忌与清酒有序陈列，1851年创立的汪裕泰茶香融入酒区氛围。吧台之内，真人调酒师的花式手法与AI酒保“小一”的智能服务同台呈现。现场，有人手持特调饮品在吧台边闲谈，有人凭权益手环等候互动合影，也有消费者饶有兴致和AI酒保轻松对话。

“一日店长”活动是对全新空间价值的一次具象演绎。到店顾客凭借专属手环完成互动游戏、兑换周边、品鉴特调、合影留念。消费者收获的，早已不止一份酒类商品，更是一次可参与、可留存的到店体验。一日店长走进光明好选直播间，和品牌主播搭档完成产品讲解、福利抽奖、权益发放，线上流量与线下客流在同一个下午交汇。

现场，粉丝拿出拍立得定格瞬间，围观者驻足观赏人机调酒同台，不少人拿到特调后先记录画面再细细品鉴。种种细节直观印证：当空间完成重塑，消费者的行为方式也随之发生改变。

多点形象焕新 重组消费活力

第一食品南东店的焕新动作不止这一处。全新亮相的大白兔联名主题门头，标志性的大白兔形象搭配鎏金繁花、明月造型元素，把国潮风尚与节日意境融在一起，成了市民与游客驻足的热门打卡点。与此同时，南东店完成柜台形象焕新升级，新引入绿皮火车茶礼等特色品类，蒂娜朵拉等品牌柜台完成形象迭代。从门头到柜台，从品类到场景，门店正在用一系列具体动作，重新组织消费者走进来之后看到什么、停留多久。

光明商业供应链旗下好德Alldays×Bright919融创门店也在推进类似业态探索，通过“零售+咖啡+酒馆+文创”的复合模式，延长经营时段，增设临街休憩区域与文创展示空间。据公开数据，好德Alldays愚园路店、真南店完成焕新后，日均销售额同比提升约35%。

从酒类专区的体验升级，到便利店业态的跨界尝试，实体零售正通过空间重塑与场景创新，回应消费者从“专程购物”向“停留体验”转变的需求。第一食品南东店酒类专区的改造与“一日店长”活动的落地，是这一趋势下的具体实践。（来源：上海糖酒集团）