央广网西宁7月16日消息（记者汪晓青）谁说展会只能看不能吃？第27届中国·青海绿色发展投资贸易洽谈会（以下简称青洽会）果洛州展区，“天赐久治”展位上，酸香扑鼻的沙棘火锅咕嘟翻滚，牦牛肉的脂香混着沙棘的果香飘满展厅，里三层外三层的客商围着试吃、咨询，一款火锅底料，直接把久治的高原好物带成了本届青洽会的人气顶流。

本届青洽会，青海省果洛藏族自治州紧扣“开放合作，绿色发展”主题，围绕生态文明高地和产业“四地”建设，打造了七大县域特色展区，来自久治县的“天赐久治”展位凭借满满的烟火气与硬核产品力，成为果洛展区的亮眼板块。

久治县展位里的沙棘火锅底料和久治牦牛肉（央广网记者 汪晓青 摄）

本次久治县精选多家本土企业，带来农畜产品、特色文创、地理标志产品等百余款高原好物，集中展示生态产业发展、上海对口援青成果与乡村振兴成效。

“我们的沙棘火锅底料，核心秘密就藏在久治的山野里。”展位前，醉青稞久治牦牛火锅和沙棘火锅底料产品负责人梁玉卫忙着给客商介绍产品，来自上海的他深耕上海与果洛久治两地餐饮行业。

来自久治的鲜香美味吸引观展群众品尝咨询和购买（央广网记者 汪晓青 摄）

据介绍，这款由青海康普生物科技与青海久嘉农牧业联合出品的沙棘火锅底料，精选果洛雪域高原沙棘，高海拔无污染自然生长，采用冷榨萃取技术，保留了沙棘天然的果香味，口感清冽回甘，搭配高原牦牛肉，既能解腻提鲜，又能最大程度激发牦牛肉的鲜香，一口下去，高原的鲜、香、酸在舌尖层层绽放。

梁玉卫告诉记者，这款宝藏火锅底料早已是市场爆款，2025年线上销售额突破1000万元，更成了线下火锅店的“拳头产品”。目前，“醉青稞·青海家宴”火锅店已在西宁、果洛、兰州、嘉峪关、上海布局5城8店，江苏门店也在筹备中，通过线上线下、门店零售多向发力，让久治的味道走上了更多人的餐桌。

来自久治县的高原好物（央广网记者 汪晓青 摄）

一锅沙棘火锅，带火了久治的全矩阵高原好物。作为火锅的黄金搭档，久治牦牛肉成了客商们争相咨询的明星产品。源自平均海拔4000米的久治有机草场，孕育出的牦牛肉肉质紧实、营养丰富，绿牧源冷鲜牦牛肉系列、5369卤制牦牛肉等产品，覆盖18个品类，远销北京、上海、成都等大中城市，2025年产值达4000余万元；同款走红的还有绿牧源冷鲜藏羊肉系列，肉质鲜嫩，是地道的高原美味。

久治县展位围满了咨询采购的群众（央广网记者 汪晓青 摄）

除了硬核的肉品，久治展位的特色农畜产品同样圈粉无数。0添加奶皮子酸奶，表层凝结着金黄油润的天然奶皮子，口感绵密如轻乳酪，入口全是纯粹的奶香；可以喝的糌粑奶茶，严选牦牛酥油与现萃茶汤，复刻传统藏地风味，浓稠醇厚带着青稞清香；还有5369黑枸杞、高原三色藜麦等生态好物，把高原的纯净滋养送到大众面前。

从一锅出圈的沙棘火锅，到全品类的高原生态好物，久治县借助青洽会平台，以美食为突破口，让藏在深闺的本土产品走进大众视野，也让上海对口援青的成果实实在在落地。

人来人往的果洛特色展区（央广网记者 汪晓青 摄）

通过展会搭建产销对接、品牌推广的桥梁，久治的特色产业不仅打通了国内大市场，更以产业发展带动当地农牧民增收致富，持续擦亮“天赐久治”的绿色产业名片，为果洛州稳外贸、扩消费、促转型注入了鲜活的烟火动能。