央广网西宁5月21日消息（记者汪晓青）高天厚土蕴生机，生态赋能兴农牧，青海把得天独厚的生态禀赋，转化为推动农牧业高质量发展、带动群众增收的强劲动能。一头牦牛、一颗枸杞、一条冷水鱼、一碗拉面、一粒良种、一只藏羊，串起的不仅是特色产业链，更是青海打造绿色有机农畜产品输出地、推动农牧业高质量发展的致富密码。

生态优先，是青海农牧业发展的根本遵循。作为“中华水塔”和生态高地，青海将生态保护挺在产业发展最前面，依托洁净环境、冷凉气候、独特资源禀赋，深耕牦牛、藏羊、春油菜、青稞、冷凉蔬菜、冷水鱼、枸杞、草产业、高原特色种业、青海拉面十个方面特色产业，以“十年磨一剑”的韧劲，让生态优势持续转化为产业优势。

果洛草原上的牦牛（央广网记者 张海东 摄）

一头牦牛，浑身是宝闯市场。青海牦牛存栏稳定在600万头以上、藏羊1500万只左右，数量稳居全国第一。天然草原放牧的模式，孕育了品质绝佳的牛羊肉，每年稳定供应近40万吨优质肉品。从海拔5369米果洛草原走出的“5369”牦牛肉，成为中国南极科考队的重要肉食品；牦牛心脏瓣膜制成的人工心脏瓣膜、骨肽粉、牦牛皮阿胶等深加工产品，更是把“高原珍宝”的价值发挥到极致。

柴达木的枸杞成熟了（央广网发 韦思念 摄）

一颗枸杞，红透戈壁富万家。青海柴达木枸杞种植面积达40万亩，其中有机枸杞25万亩，年产干果近10万吨，鲜果产品也十分紧俏和畅销，全产业链收益达170亿元，带动10万名群众就业增收。柴达木绿色有机枸杞种植面积和产量是国内最高的，品质也是业界公认的。

市民游客品尝三文鱼（央广网记者 汪晓青 摄）

一条冷水鱼，游出高原闯世界。依托龙羊峡水库清澈黄河水，青海三文鱼产业异军突起，年产1.92万吨，冻鳟鱼出口占全国同类产品出口总值的98.5%，远销俄罗斯、东南亚等17个国家。高原冷凉蔬菜同样亮眼，60万亩种植面积年产179万吨，高效便捷的冷链物流可以保证供港蔬菜“朝发夕至”。

农民在田地中采摘蔬菜（央广网记者 张海东 摄）

一碗拉面，飘香全国助富民。20多万青海拉面人走南闯北，在全国开出3.1万家拉面店，境外开店109家，足迹遍布全球。2025年拉面产业经营性收入达204亿元，利润69亿元，一碗小拉面，做成了富民大产业。

青海省海北藏族自治州广袤的油菜田（央广网记者 张海东 摄）

一粒良种，扎根高原播四方。独特的高原净土好水、冷凉气候条件，为发展高原特色种业提供了极佳环境。青海培育的“青杂”系列油菜品种在全国春油菜区推广面积达504万亩，占春油菜总面积的85%，还远销蒙古国、中亚等地；“青薯”系列马铃薯国内推广面积达747万亩，亩产创下1.2万斤纪录，为粮食安全贡献高原力量。

青海这片高天厚土，有许多国家重要宝藏。从生态保护到产业增值，从“养在深闺”到“链通四海”，青海始终以生态为基、品质为核，把特色农牧业做成“金字招牌”。面向未来，青海将继续以“绣花功夫”打磨产业、擦亮品牌，持续拓宽绿水青山向金山银山转化的路径，让高原特色农牧产品走向更广阔市场，让农牧民的日子越过越红火。