央广网西宁1月29日消息（记者汪晓青）当青海省第十四届人民代表大会第四次会议的序幕在西宁拉开，一份亮眼的“十四五”收官答卷中，高原冷凉蔬菜产业格外抢眼。青海省委副书记、省长罗东川在政府工作报告中提及，这片高原上已建成冷凉蔬菜万吨级出口产业集群，“青字号”农产品带着高原的纯净气息，远销54个国家和地区，绿色有机农畜产品年输出量超146万吨。

青海省十四届人大四次会议新闻发布会（央广网记者 汪晓青 摄）

从昔日的农业短板到如今的产业名片，冷凉蔬菜正书写着青海高质量发展的鲜活篇章，而海东市互助土族自治县的实践，更是为这份答卷添上了浓墨重彩的一笔。

农民在田地中采摘蔬菜（央广网记者 张海东 摄）

在高寒荒地种出“天然密码”

平均海拔2700米，年平均气温仅5.8摄氏度，海拔高、温差大、气候冷凉——这些曾让互助县农民犯愁的“限制条件”，在如今的科学谋划下，反倒成了孕育高品质蔬菜的“天然密码”。在青海省第十四届人民代表大会第四次会议新闻发布会上，互助县人民政府副县长师存锋道出了产业逆袭的核心：找准定位、转化优势，让高原“冷资源”变成富民“热产业”。这份蜕变，藏在“三变”之路里。

谁能想到，如今畅销粤港澳的高端蔬菜，曾是互助县农民不敢尝试的“新鲜事物”。早年的南门峡镇，村民们守着传统粮食作物，一年忙到头收益微薄。打破僵局的，是西山根村党支部书记带头试种的那一亩菜用型荷兰豆。从成立合作社打消村民顾虑，到西山根荷兰豆拿下“国家级绿色食品A级认证”，再到注册“却藏滩”商标打响名气，小小的荷兰豆开启了从产品到品牌的关键跨越。

工作人员分拣蔬菜（央广网记者 张海东 摄）

如今的南门峡镇，1.5万亩田野上，荷兰豆、罗马生菜、红菜薹等特色蔬菜长势喜人，2025年收益突破3750万元，带动2300余人务工增收。放眼全县，“南门峡万亩乡镇+3个千亩基地+45个百亩基地”的规模化格局已然成型，7.6万亩种植面积收获19.2万吨蔬菜，曾经的高寒荒地，变成了产业发展的“热土”。这份转变印证着一个道理：高原的冷凉，从来不是发展的阻碍，而是品质的底气。

从看天吃饭到智慧耕耘

好产业离不开硬科技。互助县主动牵手中科院、山东农科院等院所，组建蔬菜产业专家团、设立互助县蔬菜技术服务中心，把实验室搬到了田埂上。集约化育苗、病虫害绿色防控、水肥一体化等关键技术的攻关，让蔬菜种植告别了“看天吃饭”的粗放模式。

2025年，南门峡、台子等7个乡镇推广露地蔬菜水肥一体化灌溉技术，让每一滴水、每一分肥都精准直达作物根茎，相较传统种植，不仅氮肥利用率提高25%，蔬菜产量还增产9.8%，商品率也同步提升。更让人惊喜的是，露地蔬菜实现一年三茬种植，土地效益翻番。目前，全县2.3万冷凉蔬菜产业相关从业人员人均纯收入达2.1万元。1.63万亩种植基地在海关备案、1540亩绿色蔬菜基地获认定，从源头守住了“绿色有机”的金字招牌，让互助蔬菜在高端市场站稳了脚跟。

在互助县高原特色现代农业示范园，工作人员进行菜苗嫁接（央广网记者 贾海元 摄）

政策赋能助力“青字号”出海

产业要走得远，政策托底、市场铺路缺一不可。互助县聚焦全省绿色有机农畜产品输出地先行示范县建设，用优质服务和政策红利为产业赋能：政务服务“五级联动”，97项业务“跨省通办”，“双国家级”农业示范园区、院士工作站搭建起创新平台，13所高校院所的技术支持和科技特派员的“一对一”指导，为产业注入源源不断的动能。

新鲜娇嫩的蔬菜种苗（央广网记者 贾海元 摄）

政策的效能，最终在市场上开花结果。2025年11月，17吨新鲜采摘的菜心、生菜经46小时全程冷链运输，直供澳门市场，实现了青海冷凉蔬菜对澳出口“零的突破”。从田间地头到港澳餐桌，从地域特产到全国样本，互助冷凉蔬菜用实力证明，高原农产品也能扬帆出海。

广阔平整的蔬菜种植基地（央广网记者 张海东 摄）

站在“十五五”规划的新起点，青海冷凉蔬菜产业已然成为全省“四地”建设的重要抓手。互助县的实践，是青海立足资源禀赋、做好“特”字文章的生动缩影。未来，随着品种培优、品质提升、品牌打造的持续发力，这片高原上的冷凉蔬菜，必将成为更具影响力的“青字号”名片，为全国高原农业高质量发展提供可复制、可推广的青海样本。