1月1日，由青海省商务厅主办的“青海家宴·饗在刚察——日出刚察美·家宴贺新禧”活动在刚察县举行。活动通过流水席品鉴、供应链对接、烹饪技艺交流等多维形式，搭建起从牧场到餐桌、从食材到产业、从文化到消费的立体化协同平台，为全省县域经济高质量发展注入了强劲的“家宴动能”。

此次活动作为2026年青海家宴品牌建设的开年首秀，不仅是一场美食与文化交融的盛宴，更是省商务厅积极响应国家促消费、迎新春号召，紧抓岁末年初消费旺季，持续深化“青海家宴”品牌建设、创新打造多元化消费场景、推动产业链协同、助力绿色有机农畜产品输出地建设的关键举措。

活动当日，嘉宾云集、盛宴飘香。省商务厅现场发布“青海家宴美食地图1.0版本”与“青海家宴周历”，前者以数字化方式系统标注核心餐饮主体及特色食材，为消费者提供权威寻味“家宴”指南，后者每周更新青海家宴特色菜品、景区景点及美图展示，打造“美食+美景+美图”一体化消费体验；刚察县同步发布“青海家宴之刚察菜式及菜品”，14家西宁及刚察两地餐饮企业联合推出六类融合传统与创新的精品家宴菜式，集中呈现青海饮食文化的独特魅力与高原食材的生态价值。

“食与链”供应链对接活动围绕牦牛、藏羊、黄菇、青稞等刚察特色农畜产品，供需双方开展精准对接，着力构建长期稳定的产销协作机制。作为多元化消费场景的创新实践，青海家宴有机衔接刚察县“冰雪主题”系列文旅活动，有效激活“美食+冰雪+文旅”多业态融合消费场景。

本次活动实现多重突破：首次将供应链对接置于核心环节；首次突出县域餐饮主体地位；首次在县域层面完整实践“品鉴展示+供应链对接+技艺传承+文旅融合”的家宴推广模式；首次发布青海家宴美食地图及周历，标志着青海家宴标准化体系建设从内部规范走向市场引导；首次在元旦佳节举办大规模产地对接。活动现场达成多项采购意向，有效疏通了产地分散、标准不一、渠道不畅等供应链堵点。（记者 小蕊）