央广网化隆9月25日消息（记者张海东）9月24日，在青海省海东市化隆回族自治县拉面电商中心，从事拉面行业近三十年的韩玉龙展示他的“拉面穿针”绝活，该项目被列入了吉尼斯世界纪录，他的表演令在场的人们无不叫绝。

在经历了多年的南方创业后，如今他回到家乡计划继续发展拉面产业，在化隆像韩玉龙一样的拉面人数不胜数。

韩玉龙拉出的拉面细如发丝（央广网记者 张海东 摄）

经过30年培育和发展，化隆拉面创出了“群众首创、政府扶持、市场发展、民族团结、共同富裕”新路子。“化隆牛肉面”又称“化隆拉面”，制作工艺为和、揉、抻、拉四道工序，经反复对折抻拉形成大宽、中宽、二宽、韭叶子、二柱子、二细、三细、毛细、荞麦棱、空心等10余种面条品种。

韩玉龙展示拉面技艺（央广网记者 张海东 摄）

据了解，目前在全国各地乃至世界各地化隆县籍拉面店已达1.8万家，拉面从业人员达11万人。年营业额达百亿元，拉面产业已经成为引领群众创业的“致富面”、促进社会稳定的“和谐面”、推动民族团结进步的“幸福面”、提升生活品质的“小康面”、全面推进乡村振兴的“振兴面”。

韩玉龙展示拉面穿针（央广网记者 张海东 摄）

同时，拉面产业在转移就业、保护生态、维护社会稳定和促进民族团结等方面发挥着重要的积极作用，并取得了显著的社会效益和经济效益。

工作人员介绍化隆拉面的未来（央广网记者 张海东 摄）