央广网永州9月12日消息（记者 黄珂岚 实习记者 马湘涵 通讯员 张雄）“这里山好水好、空气清新、稻香鱼肥！”连日来，在湖南省永州市零陵区大庆坪乡“稻鱼共生”种养基地，稻农唐乃军和游客正忙着撩开茁壮的稻秆捕捉活蹦乱跳的禾花鱼，欢声笑语，好不热闹。

村民和游客捕禾花鱼（央广网发 张雄 摄）

唐乃军是该乡远近闻名的禾花鱼养殖大户，承包了100多亩农田发展“稻鱼共生”生态种养，让鱼摄食稻田微生物、杂草和害虫，同时其排泄物又为水稻提供有机肥，促进水稻生长发育，实现鱼粪肥田、鱼稻共生、粮鱼双赢。

“我们通过‘稻+鱼’综合种养模式，预计亩产稻谷550公斤、禾花鱼35公斤左右，每亩稻鱼综合收益近3000元，比传统水稻种植高出约1500元。既出生态米、又出稻香鱼，实现一水两用、一田双收。”唐乃军说。

大庆坪乡地处海拔600米的山区，山泉水长流不息，土壤肥沃无污染，梯田层层叠叠，为禾花鱼提供了绝佳的生长环境。这里村民家家户户都有养殖禾花鱼的习惯，每年初夏时节将鱼苗放进稻田里，与禾苗、小蝌蚪、幼螺一块成长。待水稻扬花吐穗时，稻花纷纷扬扬落入水中成了鱼儿的美食，这样养出的禾花鱼肉质细嫩、香甜鲜美、回味无穷。

食禾花成长中的禾花鱼（央广网发 张雄 摄）

“因采食落水的禾花长大，鱼肉自带禾花清香，故称禾花鱼。”唐乃军介绍，禾花鱼刺少肉厚、骨软无腥，富含蛋白质和氨基酸，曾是清代宫廷贡品，2024年荣获第二十五届中国中部（湖南）农博会金奖产品，鲜鱼价格保持在30元/斤，干禾花鱼价格更是在100元/斤以上。

为推动禾花鱼养殖壮大，该基地采取“企业+合作社+农户”产加销一条龙规模化养殖。“我们以基地禾花鱼为原料，开发‘老芬香禾花鱼’等系列深加工产品，让‘老芬香禾花鱼’成为带动村民致富的金字招牌。”永州市老芬香食品有限公司董事长唐辉龙说。

大庆坪乡党委书记王鹏表示，现在通过直播带货，“老芬香禾花鱼”成为网红产品，月销售额突破50万元，带动周边260多农户直接受益，并带动了乡村游、农家乐等新业态蓬勃发展。

近年来，零陵区立足生态资源优势，积极推广“稻+鱼”“稻+菜”等“稻+N”生态种养模式，促进了生态系统的良性循环，推动了粮食增产、产业增效、农民增收，为乡村振兴注入了强劲动能和蓬勃活力，铺就了村民一条生态致富之路。