7月9日，在湖南涟源伏口镇湘安村，村民齐聚一堂，热闹非凡，举行集体“尝新节”庆典，以古老习俗致敬天地祖先，祈愿五谷丰登。

一大早，湘安村村民就将新摘的金黄稻穗整齐摆放在神桌上，与新鲜果蔬、三牲祭品一同供奉。祭祀仪式在金鼓齐鸣中拉开帷幕，礼生焚香诵词，村民鞠躬叩首、酌酒献馔，以传统儒礼表达对自然的敬畏。礼成升炮，硝烟与欢呼交织，传递着丰收的喜悦。

“天地是生成万物的根本，也是保证所有人民吃饭、生存的需要，在农村中普遍认为五谷是由五谷大神帮助我们生产的，要尊重自然，做到天地人和谐统一，所以‘喫新节’一定要敬天地。”梅山喫新习俗传承人阙国斌说道，以前尝新节就只是亲朋好友会一会面、祭一祭天地，但是现在增加了文化娱乐，内容更加丰富。

祭祀结束后，村民们手持五星红旗合唱《歌唱祖国》，鼓乐铿锵、歌声嘹亮。戏曲独唱、花鼓小调等民俗表演先后登场，老幼同台，展现梅山文化的独特魅力。

“喫新”，亦称“尝新”，是指在稻谷成熟之际以尝新米饭、祭祀天地祖先为主要内容的传统习俗。“尝新节”是梅山地区千年传承的稻作习俗，以“仙狗偷稻种”“纪念梅山首领”等传说为底色，融合祭祀五谷大神、地方神灵的独特仪式。

作为当地非遗的重要载体，该习俗不仅保留着采摘时蔬、捉鱼等传统活动，更成为感恩天地、联结乡情、传承农耕文明的纽带。近年来，伏口镇通过非遗保护与文旅融合，让古老习俗焕发新生，助力乡村振兴。

涟源市文旅广体局局长王建中谈及“尝新节”时表示，这一节日不仅承载着人们对生活与劳动的热爱，更是家人团圆的温馨时刻，已成为展示美丽伏口的“金名片”。它既是当地推进文旅融合的新探索，也是对现有民俗文化进行深入挖掘与充分利用的生动实践，让传统民俗在新时代焕发出别样光彩，为地方文旅发展注入了鲜活动力。（王雪妮）