2026年国庆黄金周，坐落于武汉黄鹤楼核心景区的黄鹤酒楼正式开门迎客。10月1日开业当天，12个湖北省名优小吃档口集中亮相，热干面、三鲜豆皮、重油烧麦、武昌鱼、洪湖藕汤、孝感米酒、汤包等荆楚风味一应俱全，让来自全国各地的游客在登楼赏景之余，尽享一场地道的武汉“过早”与荆楚美食之旅。

把荆楚味道搬上黄鹤楼

黄鹤酒楼由湖北文旅餐饮管理有限公司运营，是该公司深耕文旅餐饮、服务景区配套的重点项目。自筹备之初，运营团队便紧扣“汇聚荆楚美味、服务八方游客、传播楚味文化”的定位，反复打磨空间布局与供餐动线，最终以12个名优小吃档口为核心，集中呈现最具代表性的荆楚风味，辅以丰富多样的特色菜品，力求让每一位登楼游客都能寻得一份地道的湖北味道。

今年国庆假期，黄鹤楼景区热度持续攀升，日均数万人次的入园客流络绎不绝。面对如潮人流，运营方提前制定假日保障预案，从食品安全、原料采购、人员调配、错峰供餐到现场清洁，实行全流程管控。据统计，黄金周7天黄鹤酒楼累计接待游客25万人次，其中热干面、三鲜豆皮、重油烧麦位列销量前三。公司运营现场负责人表示：“我们希望游客来到黄鹤楼，不仅能饱览名楼胜景，更能品尝到最正宗的荆楚风味。”

从“将就一口”到“多留半天”

假日期间，酒楼内香气四溢——热干面现拌的芝麻酱香扑面而来，豆皮在铁板上煎得金黄酥脆，各档口前有序排起长队。

“怕来晚了排队，原本没来得及体验武汉‘过早’，没想到逛楼的同时，就把地道的武汉早餐吃了个够。”来自重庆的大学生小刘把黄鹤楼作为武汉之行的第一站，意外收获了一顿完整的汉味早餐。

一位长沙游客在社交平台写道：“原本以为景区餐饮不过是‘将就一口’，没想到热干面是现拌的，豆皮是现煎的，坐在窗边看着楼外游人如织，有种在武汉老街过早的错觉。”

据统计，“方便”“美味”“实惠”成为首批食客评价中出现频率最高的三个关键词，顾客满意度达100%。

黄鹤酒楼的开张，也是湖北文旅餐饮管理有限公司推动“文化+餐饮+旅游”深度融合的一次实践。酒楼将千年名楼“游必于是、宴必于是”的历史意蕴予以当代化重现，让游客在登楼打卡之外，多了一处愿意停留、愿意品味的“美食驿站”。从假日实际情况看，这一策略初步奏效——“上午逛名楼、中午品荆楚、下午看‘南楼有戏’、傍晚尝美味、夜里再体验‘夜上黄鹤楼’”的全时段游览模式正在形成，越来越多游客愿意在黄鹤楼多停留半天到一天。

湖北文旅餐饮管理有限公司表示，下一步将持续迭代菜品，结合时令丰富湖北风味品类，优化服务流程、提升保障能力，把黄鹤酒楼打造为展示荆楚餐饮文化、服务广大游客的重要窗口，持续擦亮“楚风食光”旅游餐饮品牌，助力湖北文旅产业高质量融合发展。（来源：湖北饭店有限公司）