央广网武汉1月23日消息（记者邓子依 通讯员王璐）1月20日上午，第五届“江城优米”食味品鉴暨稻米产业链对接会议在武汉举行。种业专家、米业代表、种植大户及行业主管部门负责人齐聚，共品武汉优质稻米精品，见证科技创新如何从源头铸就“一碗好饭”，集中展现了武汉种业创新成果与稻米产业发展活力。

专家品鉴“一碗好饭” （央广网发 武汉市农业农村局供图）

本次品鉴会是连接田间与餐桌的“风味决赛”，参评大米均来自2025年武汉市水稻新品种展示示范基地，从55个品种中脱颖而出。活动采用“食味计初评+专家组现场盲评”双重机制，省内知名专家感官评分占比80%，仪器检测占20%，确保评选权威公正。最终，嘉90、香粳优1582、中香优银占、魅两优菊丰占、汇两优966、邦两优6118等品种凭借在气味、外观、适口性及冷饭质地等方面的优异表现，斩获“江城优米”金奖，成为市场消费的“味觉风向标”。

“江城优米”金奖 （央广网发 武汉市农业农村局供图）

品鉴会既是优良稻米的“擂台”，更是武汉农业科技创新实力的“展台”。据了解，过去一年，武汉推进国家现代农业产业科技创新中心与“武汉·中国种都”一体化建设，关键核心技术攻关成果丰硕，成功克隆全球首个油菜杂种优势关键基因，培育出“中油杂65”等10余项引领性农业新技术。科技成果转化通道持续拓宽，2024至2025年度“江汉大米”9个主导品种中，4个源自武汉持续八年打造的“看禾选种”展示平台。由武汉选育的“E两优2300”水稻实现亩产903.4公斤高产突破，入选“2024年度湖北十大科技进展”，完美诠释“一粒好种”到“一袋好米”的价值跃升。

业内专家指出，“江城优米”系列活动的持续举办，已成为武汉乃至湖北稻米产业提质增效的重要推手。通过市场化、科学化的品鉴机制，倒逼种业创新瞄准消费需求，推动水稻生产从“高产”向“优质高效”转型，有力支撑了“江汉大米”区域公用品牌建设和乡村振兴战略实施。