央广网白沙4月13日消息（记者 索迪）鹦哥岭下，南溪河畔，白沙元门乡南训村如一幅青绿画卷徐徐展开。村里的沙土地上，一垄垄地瓜长势喜人，农户们挥动手上的锄头，一颗颗颜色紫红、光滑鲜亮的福才地瓜破土而出，成了明媚春光里的一道亮丽风景线。

近年来，正是这小小的地瓜，让这片山水宝地悄然变了模样。农户们从过去勉强维持生计，到如今靠种地瓜鼓起了腰包，福才地瓜已然成为乡村振兴的“致富薯”。

村民们正抢抓晴好天气采挖红薯（央广网记者 索迪 摄）

福才地瓜为什么能备受市场青睐？

秘密藏在这片山水之中。福才地瓜因产自元门乡南训村委会福才村而得名，这里独特的沙壤土质和南渡江源头优质水源的滋养，共同孕育出福才地瓜肉质粉糯、口感甘甜细腻的独特品质。

多年来，福才地瓜坚持走“少而精”路线，凭借逐年累积的好口碑，地头收购价从2015年的每斤2元稳步提升至目前的每斤5元左右，不仅有效带动了农户增收，还成为博鳌亚洲论坛指定食品，频频亮相冬交会，让更多海内外游客了解到白沙。

然而，随着福才地瓜产业的逐渐壮大，品种退化、产量不高、标准不统一等问题日益显现。常规种植方式下，农户商品薯亩产仅为800斤左右，产量潜力远未释放。为破解这一难题，海南省农业农村厅发挥省级产业技术体系专家力量，支持高校科研团队在南训村开展了福才地瓜高产优质生产技术研究示范与培训项目，试图用技术破解地瓜产业的发展瓶颈。

经过深入的考察研究，项目团队不仅筛选出适合白沙的主栽品种，还优化了施肥配方，同时配套滴灌技术，以水促肥，实现节水、减肥、绿色、高效生产，将实验室里的“金点子”变成了田间地头的“金钥匙”。

村民们刚采挖的地瓜（央广网记者 索迪 摄）

“以前农户用的普通肥料见效快但持效期短，所以产量很难有突破。我们采用的是‘生物菌肥+有机肥+控释肥’的施肥配方，生物菌肥可以促进有机肥分解养分，而控释肥有120天控释期，能够保障福才地瓜整个生长期的养分供给。”项目负责人、海南大学热带农林学院副教授司成成介绍道。

最近，示范田里传来了好消息。现场测产验收结果显示，示范田平均亩产达到3235斤，商品薯亩产2588斤，较当地农户常规生产增产223.5%，增收效果显著。更令人振奋的是，按市场均价每斤5元计算，扣除新增的技术成本，农户每亩将增收约5000元。

“我们都亲眼看到了新技术确实管用，农户们也跟着专家学会了怎么操作，大家心里都对福才地瓜产业更有信心了。”南训村党支部书记符成康说。

新鲜采挖的福才地瓜（央广网记者 索迪 摄）

“项目本身是一次性的，但更重要的是通过这个项目，为福才地瓜引入优秀的专家团队、优良的地瓜品种和先进的管理经验，让成果留在田间地头，用科技擦亮“福才地瓜”这块金字招牌”，海南省农业农村厅农业科技处处长、省地瓜产业链副链长王松林表示。

技术落地推广之后，福才地瓜怎么走？目前，项目团队已经组建专家服务团队和交流群，确保及时响应农户需求，第一时间到现场解决生产难题，确保大家“学得会、用得上、效果好”。

福才地瓜（央广网记者 索迪 摄）

放眼未来，白沙福才地瓜将以科技为支撑、以品牌为引领，进一步扩大标准化种植规模，提升商品率和市场竞争力。当地正积极探索“乡村CEO”模式，引入专业人才负责市场拓展和品牌运营，推动农旅融合发展。一颗小小的地瓜，正从田间地头走向更广阔的市场，成为白沙乡村振兴的“致富薯”，书写着热带特色高效农业高质量发展的新篇章。